Ensalada de kalamata
La ensalada de Kalamata (una ciudad del Peloponeso griego) consiste en tomates, queso feta y piñones asados con una salsa de limón, aceite de oliva y orégano.
28 K 5/5 (2 opiniones)
50 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Agosto 2022
Para 12 personas, necesita:
- 1
375 g de piñones - 2
600 g de Queso Feta - 3
3 kgs de tomate - 4
3 cebolletas - 5
3 limones - 6
15 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
3 cucharas soperas de Oregano - 8
flor de cebollín (facultativo) - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 5 010 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 5 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar el 600 g de Queso Feta en trozos pequeños.
Etapa 3 - 30 min.
Preparar el 3 kgs de tomate, espolvorear con sal fina y dejar reposar (aproximadamente 1 hora) en un colador fino para que escurra.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta el queso feta y los piñones en un bol y añada el 3 cebolletas picado finamente.
Etapa 5 - 4 min.
Prepare la salsa exprimiendo el 3 limones, añada al zumo la misma cantidad de aceite de oliva, sal, pimienta, 3 cucharas soperas de Oregano y flor de cebollín (si los tiene), mezcle bien.
Etapa 6 - 2 min.
Añade los tomates a la ensaladera, vierte la salsa sobre ellos, mezcla bien, tu ensalada de Kalamata está lista.
Observaciones
Por supuesto, para ser verdaderamente "de Kalamata" habría que añadir a la ensalada aceitunas de esta bella ciudad...
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 200 ANA=80 % | 270 ANA=30 % | 580 ANA=90 % | 7 070 ANA=350 % | 29 600 ANA : 350 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 470 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 35.85 €
- Por persona : 3.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Bocadillos de Auvernia, Tomates y calabacines rellenos, Tostada italiana, Ensalada mezclada, Ensalada nizarda, ... Verlos todos 75
Queso Feta
Como estas otras recetas : Tarta fina de calabacín y menta, Cubos de salmón al estilo de Creta, Arroz a la griega, Ensalada griega, Ensalada griega con pollo, ... Verlos todos 24
Piñones
Como estas otras recetas : Salsa pesto, Ravioles de espinaca y ricotta, Ensalada crocante, Pesto de acedera, Pesto de menta y guisantes, ... Verlos todos 9
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Quiche de acedera y patata, Rissoles de Gisèle, Tomates y calabacines rellenos, Aceite picante, ... Verlos todos 531
Otras recetas que también podrás disfrutar
Kugelhof para Nanou
Una receta emblemática de la pastelería alsaciana, pero en una versión más personal (y ligeramente más rica).2 Agosto 2019289 K 3 horas 15 min.
Pan del océano
La idea de este pan surge de una divertida coincidencia: la cantidad de sal necesaria para hacer una barra de pan es de 35 g de sal por litro de agua, que es exactamente el contenido de sal del océano Atlántico. Por tanto, es posible hacer pan, sin sal añadida, utilizando agua de mar en lugar de...24 Octubre 2017183 K 5 horas 7 min.
Zapatillas de leñador
Esta empanada es un pequeño pan redondo, de masa fougasse, relleno de tocino, champiñones, cebolla, queso y salsa de tomate. Se dora en el horno y se come mejor caliente o templado.10 Mayo 2023124 K 3 horas 45 min.
Pequeñas capitalizaciones
Les petits bouchons son panecillos muy blandos, del tamaño de un bocado, rellenos de beicon y queso rallado.24 Octubre 2017129 K 2 horas 35 min.
Ciabatta con 2 aceitunas
Sabores y aromas mediterráneos muy fuertes para estas ciabattas con 2 aceitunas (verde y negra).24 Octubre 2017126 K 4 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.