Pesto griego
Puede que ya conozcas el pesto, esa deliciosa salsa italiana, pero aquí tienes su versión griega: la albahaca se acompaña de tomillo y orégano, y el queso parmesano se sustituye por queso feta.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
34 K 4.7/5 (3 opiniones)
20 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Julio 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
125 ml de piñones - 2
1 ramito de Albahaca - 3
1 cuchara pequeña de Oregano - 4
3 pizcas de tomillo - 5
1 limón - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
150 ml de Queso Feta - 8 aceite de oliva
- 9
sal (facultativo) - 10
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 8 min.
En total : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio, removiendo regularmente, deben estar bien dorados.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - 5 min.
Poner las hojas de 1 ramito de Albahaca, 1 cuchara pequeña de Oregano y las hojas de 3 pizcas de tomillo en un recipiente de lados altos.
Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Etapa 3 - 2 min.
Añade los piñones tostados, el 150 ml de Queso Fetasio picado y salpimienta generosamente (no añadas sal).
Etapa 4 - 3 min.
Licuar una segunda vez, rociando suficiente aceite de oliva para obtener una consistencia similar a la de la mostaza.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Observaciones
Esta es una receta bastante aproximada, así que siéntase libre de adaptar las proporciones de aceite, feta y albahaca a su gusto, y al resultado una vez que lo haya probado.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 40 ANA=3 % | 150 ANA=20 % | 1 700 ANA=90 % | 7 140 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 7 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 370 ANA=20 % | 1 540 ANA : 20 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 430 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.45 €
- Por persona : 2.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Coliflor y berenjena morada con pesto griego
Sabores mediterráneos para esta receta en la que la coliflor y las berenjenas moradas se unen con un "pesto" al estilo griego.
27 K 60 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Feta
Como estas otras recetas : Ensalada de Souda, Bocados de salmonete con semillas de amapola, Cubos de salmón al estilo de Creta, Paquetitos de brick con espinaca, Tarta fina de calabacín y menta, ... Verlos todos 24
Piñones
Como estas otras recetas : Ensalada crocante, Pesto de menta y guisantes, Pesto de acedera, Ensalada de kalamata, Mendiants, ... Verlos todos 9
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Huevos a la comtoise, Tomates a la provenzal, Bocadillos mediterráneos, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, Tatin de tomates, ... Verlos todos 530
Tomillo
Como estas otras recetas : Tarta panadera de pollo y patatas, Gratinado de calabacín, Huevos con tomate, Salchichas y puré, Salmón marinado como un arenque, ... Verlos todos 67
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta bretona de manzana y ruibarbo
Para esta sofisticada tarta de manzana y ruibarbo se utiliza un fondo de masa sablé bretona, sobre el que se vierte un cremoso de manzana, rematado a su vez por pedazos de ruibarbo cortados en oblicuo y cocinados al horno en su jarabe.30 Diciembre 201951 K 1 hora 45 min.
Tostadas a la cebolleta
Para esta receta sólo se utilizará el tallo de las cebollas, rehogado ligeramente, para componer una tostada con jamón tostado y finas rebanadas de queso Morbier.22 Mayo 201952 K 40 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas.26 Mayo 201948 K 30 min.
Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.5 Junio 201984 K 25 min.
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)
La masa hojaldrada fermentada, también llamada "masa de cruasanes", es el encuentro entre la masa de hojaldre y la masa fermentada (como la de la masa para brioche, por ejemplo), es decir que vamos a tener hojaldreado, pero que además se fermentará e hinchará. Se procede un poco como para el...9 Junio 2019162 K 13.6 3 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.