Calabacines al estilo griego
Calabacines rellenos con una mezcla de queso feta, piñones de pino y limón, y gratinados al horno.
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Última puesta al día: El 17 Julio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
2 tazas + 2 cuchara soperas de calabacín - 2
½ taza de piñones - 3
2⁄3 taza de Queso Feta - 4
½ limón - 5
3 pizcas de perejil - 6
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 ½ cuchara sopera de pan molido (facultativo) - 8
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 25 min. | 50 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Cave el centro, con una cuchara pequeña o idealmente con una cuchara parisina.
No deseche el centro, guárdelo para otra receta como, por ejemplo, una sopa de calabacin.
No deseche el centro, guárdelo para otra receta como, por ejemplo, una sopa de calabacin.
Etapa 3 - 5 min.
Tueste ½ taza de piñones en una pequeña sartén a fuego medio durante 5 minutos revolviendo regularmente.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 2⁄3 taza de Queso Feta en trozos pequeños y ponga en un recipiente con bordes altos.
Añada el zumo y la ralladura de ½ limón y pimienta.
Añada el zumo y la ralladura de ½ limón y pimienta.
Etapa 5 - 2 min.
Añada 3 pizcas de perejil entero (con los tallos) y luego los piñones tostados y 4 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 7 - 3 min.
Sale y unte al pincel el interior y el exterior del medio calabacín.
Coloque sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Coloque sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 8 - 4 min.
Rellene generosamente cada medio calabacín con la preparación de queso feta (una manga pastelera es ideal para esto).
Luego puede espolvorear la parte superior con un poco de pan rallado..
Luego puede espolvorear la parte superior con un poco de pan rallado..
Etapa 9 - 20 min.
Hornee durante 15 a 20 minutos, no cocine demasiado tiempo de lo contrario los calabacines se aplanan, ésto no impacta el sabor, pero es menos bonito.
Etapa 10
Sirva caliente o tibio.
Observaciones
Si es posible, elija calabacines pequeños o medianos, más crujientes, éstos resisten mejor la cocción.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 836 Kcal o 7 687 Kj | 42 gr | 37 gr | 169 gr |
| 92 % | 16 % | 4 % | 26 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 210 Kcal o 879 Kj | 5 gr | 4 gr | 19 gr |
| 10 % | 2 % | <1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 459 Kcal o 1 922 Kj | 10 gr | 9 gr | 42 gr |
| 23 % | 4 % | 1 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.39 €
- Por persona : 1.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartar de verduras, Verduritas en salsa Mornay, Como preparar los calabacines, Colas de cigala gratinadas, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, ... Todas |
 | Queso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada griega con pollo, Pesto griego, Paquetitos de brick con espinaca, Musaka, Ensalada de pepinos y tomates muticolores, ... Todas |
 | Piñones : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de kalamata, Pesto de acedera, Salsa pesto, Ravioles de espinaca y ricotta, Pesto griego, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas fritas con gambas, Tarta bretona de setas y puerros, Crema de potimarron y puerros, Coq au vin (Coc o van), Sopa cremosa de verduras de invierno, ... Todas |
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