Espinacas y garbanzos estilo milanés
En esta receta, asociamos las espinacas con tomate y garbanzos, con un ligero toque de tomillo y queso parmesano.
26 K 3.5/5 (2 opiniones)
20 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Junio 2022
Para 12 personas, necesita:
- 1
120 g de cebolla - 2
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
750 g de tomates pelados - 4
tomillo - 5
375 g de garbanzos en lata - 6
900 g de espinacas cocidas - 7
90 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 370 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Cocción : 15 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare y pique 120 g de cebolla.
Etapa 2 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 8 min.
Añada 750 g de tomates pelados y las hojas de algunas ramitas de tomillo, salpimiente nuevamente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 375 g de garbanzos en lata...
Etapa 5 - 3 min.
Etapa 6
Sirva rallando un poco de parmesano en la superficie.
Observaciones
Puede reemplazar el parmesano con queso Pecorino o un queso de cabra bien seco.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 380 ANA=40 % | 320 ANA=50 % | 2 520 ANA=130 % | 10 550 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=4 % | 210 ANA=10 % | 880 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 9.10 €
- Por persona : 0.80 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
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