Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa
Una ensalada a la vez verde y rosa (remolacha) donde se mezclan los sabores de los huevos mimosa y las sardinas, así como el crujiente de los crutones.
15K 1 4
Última puesta al día: El 13 Marzo 2022
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
2 huevos duro - 2
1 rebanada de pan - 3
20 g de mantequilla - 4
2 remolachas cruda - 5
5 hojas de lechuga - 6
6 sardinas en aceite - 7
hierbas de su elección - 8
Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 980 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 20 min. | 7 min. | 27 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pique 2 huevos duro, reserve.
Etapa 2 - 7 min.
Corte 1 rebanada de pan en cubos pequeños y dore en una sartén pequeña a fuego medio con 20 g de mantequilla.
Reserve.
Reserve.
Etapa 3 - 8 min.
Pele y ralle 2 remolachas cruda, vierta en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Corte 5 hojas de lechuga en chifonada.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue al bol.
Etapa 6 - 2 min.
Añada 6 sardinas en aceite cortadas en trozos.
Etapa 7 - 2 min.
Añada los crutones, las hierbas y la salsa vinagreta a su gusto, mezcle.
Etapa 8
Sirva en el plato espolvoreando la superficie con huevos mimosa (picados).
Observaciones
Tenga en cuenta que, si es posible, los huevos mimosa no se mezclan con el resto para tratar de preservar su hermoso color amarillo y blanco. Si mezclamos se vuelven rosas, debido a las remolachas.
Conservación
Deguste lo más rápido posible para disfrutar del crujiente de los crutones.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 281 Kcal o 5 363 Kj | 163 gr | 81 gr | 50 gr |
| 64 % | 63 % | 8 % | 8 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 131 Kcal o 548 Kj | 17 gr | 8 gr | 5 gr |
| 7 % | 6 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 320 Kcal o 1 340 Kj | 41 gr | 20 gr | 13 gr |
| 16 % | 16 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.01 €
- Por persona : 1.50 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flamiche, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Panecillos de leche, Gnocchi (ñoquis) a la romana , Tarta de merengue y limón verde, ... Todas |
 | Sardinas en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Club sandwich "Tierra y Mar", Endibias rojas en aperitivo, Pan de pescador, ... Todas |
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Hamburguesa chicana, Como preparar una lechuga, Ensalada de Lyón, Ensalada surtida de primavera , Ensalada de las Ardenas, ... Todas |
 | Remolacha cruda : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de remolacha a la polonesa, Verrine de remolacha y queso fresco, Mousse de remolacha cruda y nueces, Tartar de verduras, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.313K 40 min. 21 Febrero 2011
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...1.6M5 4 horas 38 min. 31 Diciembre 2011
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...257K 46 min. 21 Febrero 2011
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.482K 49 min. 27 Julio 2013
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...222K 2 horas 29 min. 15 Agosto 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.