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Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa
Una ensalada a la vez verde y rosa (remolacha) donde se mezclan los sabores de los huevos mimosa y las sardinas, así como el crujiente de los crutones.
40 K 4/5 (1 opiniones)547555
Última puesta al día: El 13 Marzo 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 huevos duro - 2
1 rebanada de pan - 3
20 g de mantequilla - 4
2 remolachas cruda - 5
5 hojas de lechuga - 6
6 sardinas en aceite - 7
Hierbas de su elección - 8
salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 980 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
7 min.
En total
30 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Pique 2 huevos duro, reserve.
Etapa 2 - ⌛ 7 min.
Corte 1 rebanada de pan en cubos pequeños y dore en una sartén pequeña a fuego medio con 20 g de mantequilla.
Reserve.
Reserve.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Pele y ralle 2 remolachas cruda, vierta en un bol.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Corte 5 hojas de lechuga en chifonada.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Agregue al bol.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Añada 6 sardinas en aceite cortadas en trozos.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Añada los crutones, las hierbas y la salsa vinagreta a su gusto, mezcle.
Etapa 8
Sirva en el plato espolvoreando la superficie con huevos mimosa (picados).
Observaciones
Tenga en cuenta que, si es posible, los huevos mimosa no se mezclan con el resto para tratar de preservar su hermoso color amarillo y blanco. Si mezclamos se vuelven rosas, debido a las remolachas.
Conservación : Deguste lo más rápido posible para disfrutar del crujiente de los crutones.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 24 g ANA=37 % | 63 g ANA=24 % | 6 g ANA=9 % | 149 kcal ANA=7 % | 628 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 58 g ANA=91 % | 155 g ANA=59 % | 16 g ANA=23 % | 367 kcal ANA=18 % | 1 538 kJ ANA=18 % |
| Para la receta | 235 g ANA=362 % | 622 g ANA=235 % | 66 g ANA=91 % | 1 469 kcal ANA=73 % | 6 150 kJ ANA=73 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
6.05 €
Por persona
1.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Sardinas en aceite
Remolacha cruda
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