Curry-coco de coliflor
Los platos en salsa de curry son a menudo cremosos (nata), pero en esta receta descubrirá que se puede ligar todas las verduras con leche de coco, para un plato mucho más ligero, pero con un sabor, por lo menos igual de bueno.
26 K 1/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
8 Curry-cocos de coliflor
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Febrero 2022
Para 8 Curry-cocos de coliflor, necesita:
- 1
2 coliflors - 2
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
4 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo - 4
2 cebollas - 5
2 puerros - 6 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
1 lb + 12.2 oz de leche de coco no azucarada - 8
4 cucharas soperas de curry - 9
1 limón verde - 10
sal - 11
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Prepare 2 coliflors, agregue en un bol, añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, 4 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, sazone con sal y mezcle bien.
Prepare 2 coliflors, agregue en un bol, añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, 4 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, sazone con sal y mezcle bien.
Etapa 2 - 20 min.
Coloque la coliflor sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Hornee durante 15-20 minutos.
Hornee durante 15-20 minutos.
Etapa 5
Saque la coliflor del horno cuando esté bien dorada.
Etapa 6 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite de oliva y luego cuando esté bien caliente agregue la cebolla picada.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 7 - 3 min.
Agregue el puerro picado, sale ligeramente, mezcle bien y cocine de nuevo 2-3 minutos.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue la coliflor...
Etapa 9 - 5 min.
... luego 4 cucharas soperas de curry, 1 lb + 12.2 oz de leche de coco no azucarada y el zumo de 1 limón verde, mezcle bien y cocine a fuego lento unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
Rectifique la sazón.
Rectifique la sazón.
Etapa 10
Su curry coco de coliflor está listo.
Observaciones
Si no le gusta mucho el dulce-salado, no se preocupe, la leche de coco sin azúcar aporta suavidad a la receta, pero no sabor dulce.
Para un poco más de intensidad, añada también la ralladura del limón verde en la etapa 9.
Para un poco más de intensidad, añada también la ralladura del limón verde en la etapa 9.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 160 ANA=20 % | 440 ANA=70 % | 4 920 ANA=250 % | 20 620 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 110 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
| Por pieza | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=8 % | 620 ANA=30 % | 2 580 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 Curry-cocos de coliflor : 10.65 €
- Por Curry-coco de coliflor : 1.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche de coco no azucarada
Como estas otras recetas : Pollo africano, Pastel de recompensa para Alison, Curry indio de verduras, Crema de coco y vainilla para Elsa, Como Bounty, ... Verlos todos 5
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tomates confitados, Ensalada de kalamata, Fondos de alcachofa gratinados, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Tarta de salmón y fondue de puerros, ... Verlos todos 525
Ajonjolí o semillas de sésamo
Como estas otras recetas : Galletas de sésamo, Pan de miga "psicodélico", Pan Ali-baba (con sésamo), Langostinos fritos con sésamo, Barritas de chocolate con cereales, ... Verlos todos 23
Curry
Como estas otras recetas : Dados de atún crujientes con curry, Ensalada Bruselas-Bombay, Gratinado de coliflor a la mostaza, Aguacate con gambas fritas, Papadums, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Huevos mimosa
Los huevos mimosa son huevos duros sin yema, la cual se combina con mayonesa y hierbas, esta mezcla es utilizada para llenar los huevos. Es uno de los clásicos de la cocina "bistrot".21 Febrero 2011298 K5 50 min.
Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo
Crema (velouté) natural que mezcla los sabores de mostaza, apionabo y potimarron.30 Diciembre 201966 K 55 min.
Zanahorias asadas a la provenzal
Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.27 Enero 201969 K 1 hora 15 min.
Ensalada de espinaca fresca
Esto no es del todo obvio, pero las espinacas se pueden comer crudas, como en la ensalada, como en esta receta, donde se cortan en chiffonade, acompañadas de crutones, tocino y huevos duros.12 Junio 201993 K3.8 45 min.
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Manzanas y almendras como sabores principales en esta antigua receta de pastel, pero donde también se revelan notas de ron y limón.14 Noviembre 202131 K4.5 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.