Galletas esponjosas con manzana
En esta versión de los famosos cookies, obtendremos galletas más esponjosas de lo normal, y con un delicioso sabor de manzana.
18K 3 4.3
Última puesta al día: El 5 Diciembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 60 piezas, necesita:
- 1
1 lb + 8.7 oz de harina - 2
13.7 oz de azúcar de caña - 3
1 lb + 0.4 oz de mantequilla - 4
2 lb + 7.6 oz de hojuelas de avena - 5
3.2 oz de pasas - 6
8.5 oz de nata - 7
10.6 oz de almendras laminadas - 8
0.5 oz de levadura química - 9
9 pizcas de sal refinada - 10
6 manzanas
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 37 min. | 20 min. | 57 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
En el recipiente de su robot de panadería, vierta 1 lb + 8.7 oz de harina, 13.7 oz de azúcar de caña, 1 lb + 0.4 oz de mantequilla, 2 lb + 7.6 oz de hojuelas de avena, 3.2 oz de pasas, 8.5 oz de nata, 10.6 oz de almendras laminadas, 0.5 oz de levadura química y 9 pizcas de sal refinada.
Pele 6 manzanas y córtelas en trozos muy pequeños, agréguelos al robot.
Pele 6 manzanas y córtelas en trozos muy pequeños, agréguelos al robot.
Etapa 2 - 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - 12 min.
Pese trozos de masa de unos 40 gr.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - 5 min.
Ruede entre sus manos estos trozos de masa en forma de bolas (si hace esta receta con los niños, es su momento favorito), y luego pongalos sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 2 min.
Aplaste las bolas en discos un poco gruesos.
Etapa 6 - 20 min.
Observaciones
Notará que no hay huevo en esta receta, se reemplaza por nata para la textura esponjosa.
Conservación
Varios dias en la nevera, en un recipiente metálico o hermético.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 10 511 Kcal o 44 007 Kj | 143 gr | 1 252 gr | 547 gr |
| 526 % | 55 % | 118 % | 83 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 320 Kcal o 1 340 Kj | 4 gr | 38 gr | 17 gr |
| 16 % | 2 % | 4 % | 3 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 175 Kcal o 733 Kj | 2 gr | 21 gr | 9 gr |
| 9 % | 1 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 60 piezas : 14.72 €
- Por pieza : 0.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa sablée de coco, Crumble de fresas y ruibarbo, Kugelhof para Nanou, Huevo Arsenio, Financieros de copos de avena para Louise, ... Todas |
 | Hojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Galletas de avena y manzana, Cranachan, Barritas de cereales esponjosas, Financieros de copos de avena para Louise, Pastel de nueces y avena, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ficelles Comtoises, Tarta de queso, Bizcocho Genoise, Pan de maíz para Anne, Escalope cordon bleu, ... Todas |
 | Azúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Compota de membrillo y manzanas, Galletas de limón, Manzanas de croissant, {"message":"Quota Exceeded"}, Tarta de ciruelas inteligente, ... Todas |
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