Arroz con leche con manzanas caramelo
Un arroz con leche clásico que asociamos en esta receta con manzanas caramelizadas y un crujiente de inspiración crumble.
El conjunto se coloca en una copa para formar un postre bastante original y delicioso.
El conjunto se coloca en una copa para formar un postre bastante original y delicioso.
31 K 3.7/5 (3 opiniones)
1 hora 9 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Noviembre 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
100 g de harina - 2
100 g de mantequilla - 3
100 g de azúcar en polvo - 4
100 g de almendras en polvo - 5
8 manzanas - 6 80 g de mantequilla
- 7 80 g de azúcar en polvo
- 8
1 vaso de licor Calvados (facultativo) - 9
500 g de arroz con leche - Peso total de estos ingredientes : 2 500 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 9 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
El crujiente
Precaliente su horno a 180ºC (360°F).
Prepare la masa para el crujiente mezclando a mano 100 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo y 100 g de almendras en polvo.
Etapa 2 - 2 min.
Reparta la mezcla sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 3 - 15 min.
Hornee durante 10-15 minutos hasta que la masa se coloree bien.
Saque del fuego y deje enfriar.
Saque del fuego y deje enfriar.
Etapa 4 - 10 min.
Las manzanas caramelo
Pele 8 manzanas, córtelas en 4 en la altura, luego retire el corazón de estos cuartos.
Etapa 5 - 5 min.
En una sartén a fuego vivo, derrita 80 g de mantequilla y después añada 80 g de azúcar en polvo, deje apenas dorarse y añada los cuartos de manzana.
Etapa 6 - 15 min.
Coloree bien las manzanas por cada cara...
Etapa 7 - 2 min.
Etapa 8 - 1 min.
Esto no es absolutamente indispensable, pero puede, con el jugo de cocción al cual agregará 1 vaso de licor Calvados...
Etapa 9 - 10 min.
... y que reducirá a fuego lento, obtener un delicioso jarabe de manzanas para enriquecer aún más este postre.
Etapa 10 - 2 min.
El montaje
En un vaso, ponga una capa de manzanas caramelizadas, añada eventualmente un poco de jarabe.
Etapa 11 - 1 min.
Luego una capa espesa de arroz con leche.
Etapa 12 - 1 min.
Termina espolvoreando con crujiente que aplastará entre sus dedos en el último momento.
Observaciones
Como siempre con las manzanas cocidas/caramelo elija más bien variedades un poco aciduladas.
El calvados en la etapa 8 puede sustituirse por otro alcohol como el Pommeau, o incluso zumo de manzana.
El calvados en la etapa 8 puede sustituirse por otro alcohol como el Pommeau, o incluso zumo de manzana.
Conservación : Para degustar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 630 ANA=240 % | 2 050 ANA=190 % | 810 ANA=120 % | 5 140 ANA=260 % | 21 520 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 80 ANA=8 % | 30 ANA=5 % | 210 ANA=10 % | 860 ANA : 10 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 170 ANA=20 % | 70 ANA=10 % | 430 ANA=20 % | 1 790 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 7.25 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz con leche
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Amandines con manzanas Brélès, Pastel de arroz con caramelo, ... Verlos todos 2
Mantequilla
Como estas otras recetas : Ensalada de diente de león, Galletas de sésamo, Crema de almendras o franchipán, Puré de patatas, Salsa normanda (para pescado), ... Verlos todos 471
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Feuillantines de manzanas tibias, Crema de menta y chocolate, Crumble de fresas y ruibarbo, Bizcocho Genoise, Tiramisu, ... Verlos todos 360
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Gratinado de manzana y fruta con almendras, Pastel Succès con praliné, Pastel de castañas, Masa para financiers, Shortbread de harina de trigo sarraceno, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cuscús
El cuscús es un plato que toma mucho tiempo de cocinar, pero no es difícil en absoluto. Y luego la sémola se puede preparar de forma sencilla y rápida.16 Noviembre 2017523 K 2 horas 40 min.
Coles de Bruselas al horno
Esta es una forma sencilla y bastante original de cocinar las coles de Bruselas: al horno, en una bandeja. Con este método estarán a la vez fundentes, y ligeramente crujientes en la superficie.10 Febrero 2016167 K 55 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020341 K5 1 hora 15 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018380 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.