Arroz con leche con manzanas caramelo
Un arroz con leche clásico que asociamos en esta receta con manzanas caramelizadas y un crujiente de inspiración crumble.
El conjunto se coloca en una copa para formar un postre bastante original y delicioso.
El conjunto se coloca en una copa para formar un postre bastante original y delicioso.
23 K 3.7/5 (3 opiniones)
1 hora 9 min.
Fácil
2 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Noviembre 2021
Para 2 personas, necesita:
- 1
20 g de harina - 2
20 g de mantequilla - 3
20 g de azúcar en polvo - 4
20 g de almendras en polvo - 5
1 manzana - 6 15 g de mantequilla
- 7 15 g de azúcar en polvo
- 8
0 vaso de licor Calvados (facultativo) - 9
85 g de Arroz con leche - Peso total de estos ingredientes : 435 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 9 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
El crujiente
Precaliente su horno a 180ºC (360°F).
Prepare la masa para el crujiente mezclando a mano 20 g de harina, 20 g de mantequilla, 20 g de azúcar en polvo y 20 g de almendras en polvo.
Etapa 2 - 2 min.
Reparta la mezcla sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 3 - 15 min.
Hornee durante 10-15 minutos hasta que la masa se coloree bien.
Saque del fuego y deje enfriar.
Saque del fuego y deje enfriar.
Etapa 4 - 10 min.
Las manzanas caramelo
Pele 1 manzana, córtelas en 4 en la altura, luego retire el corazón de estos cuartos.
Etapa 5 - 5 min.
En una sartén a fuego vivo, derrita 15 g de mantequilla y después añada 15 g de azúcar en polvo, deje apenas dorarse y añada los cuartos de manzana.
Etapa 6 - 15 min.
Coloree bien las manzanas por cada cara...
Etapa 7 - 2 min.
Etapa 8 - 1 min.
Esto no es absolutamente indispensable, pero puede, con el jugo de cocción al cual agregará 0 vaso de licor Calvados...
Etapa 9 - 10 min.
... y que reducirá a fuego lento, obtener un delicioso jarabe de manzanas para enriquecer aún más este postre.
Etapa 10 - 2 min.
El montaje
En un vaso, ponga una capa de manzanas caramelizadas, añada eventualmente un poco de jarabe.
Etapa 11 - 1 min.
Luego una capa espesa de arroz con leche.
Etapa 12 - 1 min.
Termina espolvoreando con crujiente que aplastará entre sus dedos en el último momento.
Observaciones
Como siempre con las manzanas cocidas/caramelo elija más bien variedades un poco aciduladas.
El calvados en la etapa 8 puede sustituirse por otro alcohol como el Pommeau, o incluso zumo de manzana.
El calvados en la etapa 8 puede sustituirse por otro alcohol como el Pommeau, o incluso zumo de manzana.
Conservación : Para degustar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 360 ANA=30 % | 140 ANA=20 % | 950 ANA=50 % | 3 980 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 20 ANA=10 % | 80 ANA=8 % | 30 ANA=5 % | 220 ANA=10 % | 920 ANA : 10 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 180 ANA=20 % | 70 ANA=10 % | 480 ANA=20 % | 1 990 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.35 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz con leche
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de arroz con caramelo, Amandines con manzanas Brélès, ... Verlos todos 2
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Tarta isleña, Masa para financiers, Rochers con almendra, Macarrones de Amiens, Tarta de Santiago, ... Verlos todos 44
Harina
Como estas otras recetas : Mouna, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, Pescado con costra de sésamo, Fugazza con tocino y queso comté, Tarta de almendras para Marie, ... Verlos todos 196
Mantequilla
Como estas otras recetas : Gratinado Dauphinois (delfinés), Mantequilla clarificada, Galletas sablé de castañas y avellanas, Pastel bretón, Pogne de Romans, ... Verlos todos 449
Otras recetas que también podrás disfrutar
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado.12 Julio 2023776 K5 1 hora 20 min.
Jarabe para escalfar
Mucho menos dulce y con más sabor que el jarabe de azúcar, el jarabe para escalfar, como su nombre indica, se utiliza para cocinar lentamente la fruta, que se utilizará luego en otras recetas.2 Septiembre 2012287 K 15 min.
Tiramisú de pistacho
Para este tiramisú ligeramente atípico, el clásico Amaretto se sustituye parcialmente por whisky, que combina mejor con el sabor del pistacho.2 Junio 2013207 K 50 min.
Huevos rotos con setas
En esta receta rápida y sencilla, los huevos batidos se vierten rápidamente sobre setas salteadas y bacon.3 Noviembre 20243 882 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.