Crumble de ciruelas y avellanas
La combinación de ciruelas y avellanas siempre funciona muy bien, y la encontrarás en este crumble de final de verano.
21 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
3 desmenuzars
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Septiembre 2021
Para 3 desmenuzars, necesita:
- 1
225 g de avellanas en polvo - 2
225 g de harina - 3
300 g de mantequilla - 4
300 g de azúcar de caña - 5 60 g de mantequilla
- 6
2 kgs 400 g de ciruelas - 7 3 cucharas soperas de azúcar de caña (facultativo)
- Peso total de estos ingredientes : 3 510 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Masa para desmigarEn
un bol pequeño vierta 225 g de avellanas en polvo, 225 g de harina, 300 g de mantequilla e 300 g de azúcar de caña.Etapa 2 - 4 min.
Mezclar a mano hasta obtener una mezcla arenosa gruesa.
No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
Etapa 3 - 2 min.
CiruelasCubra generosamente
una fuente de horno.Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 20 min.
Lavar y secar el 2 kgs 400 g de ciruelas.
Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.
Espolvorear con 3 cucharas soperas de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.
Espolvorear con 3 cucharas soperas de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
Etapa 5 - 3 min.
Verter la mezcla de crumble por encima en una capa uniforme, pero no pasa nada si quedan algunos huecos donde se ve un poco la fruta (como en la foto).
Etapa 6 - 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, vigilando que se dore por encima.
Etapa 7
Disfrútelo caliente o frío.
Observaciones
Esta receta se puede hacer con todo tipo de ciruelas y ciruelas pasas de temporada, o con fruta que haya congelado.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 1 850 ANA=170 % | 440 ANA=70 % | 11 780 ANA=590 % | 49 320 ANA : 590 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 50 ANA=5 % | 10 ANA=2 % | 340 ANA=20 % | 1 410 ANA : 20 % |
| Por desmenuzar | 30 ANA=10 % | 620 ANA=60 % | 150 ANA=20 % | 3 930 ANA=200 % | 16 440 ANA : 200 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 desmenuzars : 14.20 €
- Por desmenuzar : 4.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Ciruelas
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Azúcar de caña
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