Crumble de ciruelas y avellanas
La combinación de ciruelas y avellanas siempre funciona muy bien, y la encontrarás en este crumble de final de verano.
26 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
3 desmenuzars
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Septiembre 2021
Para 3 desmenuzars, necesita:
- 1
225 g de avellanas en polvo - 2
225 g de harina - 3
300 g de mantequilla - 4
300 g de azúcar de caña - 5 60 g de mantequilla
- 6
2 kgs 400 g de ciruelas - 7 3 cucharas soperas de azúcar de caña (facultativo)
- Peso total de estos ingredientes : 3 510 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Masa para desmigarEn
un bol pequeño vierta 225 g de avellanas en polvo, 225 g de harina, 300 g de mantequilla e 300 g de azúcar de caña.Etapa 2 - 4 min.
Mezclar a mano hasta obtener una mezcla arenosa gruesa.
No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
Etapa 3 - 2 min.
CiruelasCubra generosamente
una fuente de horno.Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 20 min.
Lavar y secar el 2 kgs 400 g de ciruelas.
Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.
Espolvorear con 3 cucharas soperas de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.
Espolvorear con 3 cucharas soperas de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
Etapa 5 - 3 min.
Verter la mezcla de crumble por encima en una capa uniforme, pero no pasa nada si quedan algunos huecos donde se ve un poco la fruta (como en la foto).
Etapa 6 - 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, vigilando que se dore por encima.
Etapa 7
Disfrútelo caliente o frío.
Observaciones
Esta receta se puede hacer con todo tipo de ciruelas y ciruelas pasas de temporada, o con fruta que haya congelado.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 1 850 ANA=170 % | 440 ANA=70 % | 11 780 ANA=590 % | 49 320 ANA : 590 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 50 ANA=5 % | 10 ANA=2 % | 340 ANA=20 % | 1 410 ANA : 20 % |
| Por desmenuzar | 30 ANA=10 % | 620 ANA=60 % | 150 ANA=20 % | 3 930 ANA=200 % | 16 440 ANA : 200 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 desmenuzars : 14.20 €
- Por desmenuzar : 4.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Ciruelas
Como estas otras recetas : Tarta "De paso por Lorena", Tarta de ciruelas inteligente, Compota de ciruelas, Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, ... Verlos todos 11
Mantequilla
Como estas otras recetas : Puerros y brócoli a la flamenca , Croustade de langostinos con sabayón, Flancitos de peras y chocolate, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Nabo total, ... Verlos todos 467
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, Tarta de coloche , Melocotones blancos en mojito, Margarita, Tarta isleña, ... Verlos todos 43
Avellanas en polvo
Como estas otras recetas : Galletas sablé de castañas y avellanas, Crema de avellanas, bizcocho de nueces y naranja, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, Financieros de avellana y griottine, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018260 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016243 K 2 horas 2 min.
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013295 K4 2 horas 30 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020322 K5 2 horas 25 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011328 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.