Crumble de ciruelas y avellanas


Crumble de ciruelas y avellanas
La combinación de ciruelas y avellanas siempre funciona muy bien, y la encontrarás en este crumble de final de verano.
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Última puesta al dí­a: El 15 Septiembre 2021

Palabras clave para esta receta:
Para 3 desmenuzars, necesita:
  • 1 avellanas en polvo 225 g de avellanas en polvo
  • 2 harina 225 g de harina
  • 3 mantequilla 300 g de mantequilla
  • 4 azúcar de caña 300 g de azúcar de caña
  • 5 mantequilla 60 g de mantequilla
  • 6 ciruelas 2 kgs 400 g de ciruelas
  • 7 azúcar de caña 3 cucharas soperas de azúcar de caña (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 3 510 gramos

Cambie estos ingredientes por: 1 desmenuzar 2 desmenuzars 3 desmenuzars
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
36 min.40 min.1 hora 16 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 7 min.
Crumble de ciruelas y avellanas

Masa para desmigarEn

un bol pequeño vierta 225 g de avellanas en polvo, 225 g de harina, 300 g de mantequilla e 300 g de azúcar de caña.

Etapa 2 - 4 min.
Crumble de ciruelas y avellanas
Mezclar a mano hasta obtener una mezcla arenosa gruesa.

No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.

Etapa 3 - 2 min.
Crumble de ciruelas y avellanas

CiruelasCubra generosamente

una fuente de horno.

Precaliente el horno a 200°C.

Etapa 4 - 20 min.
Crumble de ciruelas y avellanas
Lavar y secar el 2 kgs 400 g de ciruelas.

Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente.

Espolvorear con 3 cucharas soperas de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.

Etapa 5 - 3 min.
Crumble de ciruelas y avellanas
Verter la mezcla de crumble por encima en una capa uniforme, pero no pasa nada si quedan algunos huecos donde se ve un poco la fruta (como en la foto).

Etapa 6 - 40 min.
Crumble de ciruelas y avellanas
Hornear de 30 a 40 minutos, vigilando que se dore por encima.

Etapa 7
Crumble de ciruelas y avellanas
Disfrútelo caliente o frío.
Observaciones
Esta receta se puede hacer con todo tipo de ciruelas y ciruelas pasas de temporada, o con fruta que haya congelado.

Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
11 779 Kcal o 49 316 Kj105 gr1 846 gr442 gr
589 %40 %174 %67 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
336 Kcal o 1 407 Kj3 gr53 gr13 gr
17 %1 %5 %2 %
Por desmenuzar
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 926 Kcal o 16 437 Kj35 gr615 gr147 gr
196 %13 %58 %22 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 3 desmenuzars : 14.16 €
  • Por desmenuzar : 4.72 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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