Copa helada de melocotones y grosella negra
La combinación melocotón-grosella negra es siempre un éxito, aquí propongo una versión helada con melocotones escalfados, sorbete de cassis y crema chantilli para un postre delicioso y muy gourmet.
37 K 3.5/5 (4 opiniones)
1 hora 2 min.
Fácil
12 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Agosto 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
9 melocotóns - 2
2 tazas de sorbete de grosella negra - 3
2 tazas de crema chantillí - 4
2⁄3 taza de almendras laminadas tostadas
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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 2 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 50 min.
Escalfe 9 melocotóns, luego córtelos en cubos grandes.
Tenga en cuenta que este escalfado puede hacerse sin problema el día anterior, en este caso deje los melocotones enfriar en su jarabe, cubierto.
Tenga en cuenta que este escalfado puede hacerse sin problema el día anterior, en este caso deje los melocotones enfriar en su jarabe, cubierto.
Etapa 2 - 4 min.
Llene sus copas con una capa de cubos de melocotón.
Etapa 3 - 4 min.
Ponga encima una bonita bola de sorbete de cassis.
Etapa 4 - 4 min.
A continuación, un hermoso rosetón de nata montada, y espolvoree con almendras laminadas tostadas.
Etapa 5
Sirva inmediatamente, y proponga a sus comensales tomar en cada cuchara un poco de las 3 capas en cada bocado: nata montada, grosellas negras y melocotones para disfrutar plenamente del acorde de los sabores.
Observaciones
Puede declinar esta receta sustituyendo el sorbete cassis por frambuesa.
Si no tiene almendras laminadas tostadas, puede reemplazarlas con galletas rotas, o grosellas negras frescas, o ambas.
Si no tiene almendras laminadas tostadas, puede reemplazarlas con galletas rotas, o grosellas negras frescas, o ambas.
Conservación : A consumir inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 490 ANA=50 % | 390 ANA=60 % | 4 980 ANA=250 % | 20 840 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 940 ANA : 10 % |
| Por persona | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 410 ANA=20 % | 1 740 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 11.40 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Sorbete de grosella negra
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de melocotón y grosella negra, Tortilla noruega, Vacherin helado, ... Verlos todos 3
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Babas de ron, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Tartaletas pera-verbena, Vasito Bella Helena, Milhojas, ... Verlos todos 30
Almendras laminadas tostadas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Copa jamaiquina, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Como Bounty, Copa Augustin, Espuma de ruibarbo, ... Verlos todos 5
Melocotón
Como estas otras recetas : Ensalada de melocotón y grosella negra, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Copa Augustin, Melocotón Melba, Melocotones blancos en mojito, ... Verlos todos 9
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