Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate
Para esta ensalada de primavera, una mezcla de texturas crujiente, los rábanos, y suave, aguacate, todo ligado por una salsa remoulade.
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Última puesta al día: El 16 Junio 2021
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
900 g de rábano - 2
3 aguacates - 3
3 cebolletas - 4
450 g de lechuga - 5
12 cucharas soperas de Salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 2 655 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 29 min. | 29 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare, lave y seque 900 g de rábano.
Si es posible, utilice rábanos grandes de primavera, y de diferentes colores, el resultado será aún más estético.
Si es posible, utilice rábanos grandes de primavera, y de diferentes colores, el resultado será aún más estético.
Etapa 2 - 5 min.
Corte en rodajas finas (la mandolina es su amiga para esta tarea).
Etapa 4 - 3 min.
Añada 3 cebolletas finamente picada.
Etapa 5 - 4 min.
Luego 450 g de lechuga cortada en chifonada.
Etapa 6 - 2 min.
Termine con 12 cucharas soperas de Salsa remoulade, mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
La salsa remoulade puede sustituirse por la salsa remoulette y si no le gusta la cebolleta, cámbiela por cebolla roja picada, o hierbas de su elección.
Conservación
Para degustar sin demora, la salsa remoulette no se conserva bien.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 737 Kcal o 3 086 Kj | 23 gr | 75 gr | 42 gr |
| 37 % | 9 % | 7 % | 6 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 28 Kcal o 117 Kj | 1 gr | 3 gr | 2 gr |
| 1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 61 Kcal o 255 Kj | 2 gr | 6 gr | 4 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 6.67 €
- Por persona : 0.56 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de arroz y espinaca fresca, Ensalada de endivias y brócoli violeta, Tomates mariquita, Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada nizarda, ... Todas |
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de Valay, Ensalada de las Ardenas, Hamburguesa chicana, Chifonada de lechuga, Ensalada de pollo y aguacate, ... Todas |
 | Salsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de apio y aguacate, Ensalada de coliflor y huevos duros, Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, ... Todas |
 | Aguacate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ceviche mexicano, Cómo elegir un buen aguacate, Ensalada hindú, Ensalada de apio y aguacate, Sushis, ... Todas |
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