Coles de Bruselas asadas con limón y salvia.
Con esta receta vamos a salir de la tradicional cocción de las coles de Bruselas, esta vez se van a asar al horno con salvia y limón, antes de espolvorearlas con parmesano rallado.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
Se pueden servir como plato principal, o como guarnición de una carne, por ejemplo.
44 K 3.7/5 (3 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
5.95 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Febrero 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de coles de Bruselas - 2
salvia - 3
1 limón - 4
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 6 1 cuchara sopera de aceite de oliva
- 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 295 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Pele, lave, seque y corte en 2 en la altura 1 kg de coles de Bruselas.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Ponga en una ensaladera.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Corte finamente las hojas de salvia.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Ponga en la ensaladera, ralle encima la cascara de 1 limón.
Añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Añada 8 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcle bien.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno, luego ponga encima las coles de Bruselas, lado cortado hacia arriba si es posible.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
No limpie la ensaladera vacia de las coles, la vamos a utilizar en la etapa 8.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos, las coles deben estar bien doradas.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Si es necesario, voltee la bandeja (adelante-atrás) a mitad de cocción para una coloración uniforme.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Durante la cocción, ralle 30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), luego reserve.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Durante la cocción todavía, exprima el zumo del limón y vierta en la ensaladera que ha contenido las coles, agregue 1 cuchara sopera de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Una vez que las coles hayan salido del horno (no apague el horno), unte al pincel con la mezcla de limon.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
A continuación, espolvoree con el parmesano rallado.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Y vuelva a poner en el horno durante 2 o 3 minutos, el tiempo justo para derretir el parmesano.
Etapa 12
Sirva de inmediato.
Observaciones
Si no tiene parmesano, puede utilizar pecorino u otro queso de su preferencia.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 150 ANA=20 % | 1 860 ANA=90 % | 7 810 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.95 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Ensalada Bruselas-Bombay, Coles de Bruselas con crema de tomillo, Chuleta de ternera con verduras, Coles de Bruselas a la lombarda, Chuletas de cerdo con 2 coles, ... Verlos todos 17
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Risotto cremoso con verduritas, Alcachofas a la poivrade, Ensalada César, Penne con alcachofas moradas, Alcachofas moradas gratinadas, ... Verlos todos 65
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Rissoles de Gisèle, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Dados de atún crujientes con curry, Curry de camarones express, Pastel de sémola con puerros, ... Verlos todos 559
Limón
Como estas otras recetas : Tortilla soufflé con queso, Compota de membrillos, Ensalada de pepinos y tomates muticolores, Jarabe de cítricos, Pesto morado, ... Verlos todos 131
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016 258 K 2 horas 2 min.
Merengues
Una receta muy sencilla que siempre impresiona. 10 Junio 2019 413 K3.2 4 horas 20 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo, pero también cómo congelarlo. 20 Octubre 2012 801 K 25 min.
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre. 10 Septiembre 2018 255 K 1 hora 25 min.
Kugelhof para Nanou
Una receta emblemática de la pastelería alsaciana, pero en una versión más personal (y ligeramente más rica). 2 Agosto 2019 298 K 3 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.