Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Setas de cardo salteadas
Hay que aprovechar cuando llega la temporada de los pleurotos, y por qué no con esta receta muy sencilla, una simple sartén de estas setas salteadas con perejil y un toque de limón.
47 K 4.2/5 (9 opiniones)
25 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Enero 2021
800 g de 
1 ramito de 
1 
50 g de 
1 cuchara sopera de zumo de limón
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 6 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 800 g de setas (aquí pleurotos): corte los pies si es necesario, y cepille rápidamente bajo un chorrito de agua si están un poco terroso, antes de cortarlos en pedazos (y secarlos).
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 1 min.
En una sartén a fuego vivo, derrita 50 g de mantequilla, y cuando esté bien caliente agregue la cebolla picada, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue los pleurotos...
Etapa 5 - 5 min.
...y cocine revolviendo regularmente.
Etapa 6
Sazone con sal y pimienta al final de la cocción, luego fuera del fuego agregue el perejil picado y 1 cuchara sopera de zumo de limón.
Etapa 7
Mezcle bien, esta listo.
Observaciones
Por supuesto, los pleurotos pueden ser sustituidos por otras setas.
Puede utilizar ventajosamente mantequilla clarificada en lugar de simple mantequilla en la etapa 3, ésta soporta mejor la cocción sin quemarse.
Puede utilizar ventajosamente mantequilla clarificada en lugar de simple mantequilla en la etapa 3, ésta soporta mejor la cocción sin quemarse.
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 40 ANA=6 % | 660 ANA=30 % | 2 770 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 4 ANA=1 % | 70 ANA=3 % | 280 ANA : 3 % |
| Por persona | 6 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 690 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : $5.40
- Por persona : $1.35
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Crema de champiñones, Cómo preparar setas frescas, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Coq au vin (Coc o van), Champiñones a la griega, ... Verlos todos 62
Mantequilla
Como estas otras recetas : Masa sablée, Gratinado de espinacas y pollo picante, Filete de pescado al vapor de romero, Sopa muy verde y barata, Costra de setas, ... Verlos todos 472
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Patatas al horno, mantequilla o crema con hierbas, Pasta de manzana, Hummus verde, Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón, Penne con champiñones, ... Verlos todos 70
Perejil
Como estas otras recetas : Remoulade de calabacín y tomate, Rillettes de caballa, Brandada de bacalao, Salsa verde de perejil, Ensalada de hierbas, ... Verlos todos 159
Otras recetas que también podrás disfrutar
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Brócoli escaldado, salteado rápidamente con finas lonchas de pollo a la plancha.10 Mayo 2023162 K1 1 hora 4 min.
Huevos a la florentina
Los huevos a la florentina son huevos pasados por agua servidos sobre un lecho de espinacas y cubiertos con salsa Mornay antes de gratinarse al horno.19 Enero 20258 789 50 min.
Arroz frito con nabos y guisantes nuevos
Para esta receta, vamos a cocer guisantes nuevos y nabos por separado, que luego añadiremos al arroz salteado en huevo.25 Mayo 20255 761 45 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013287 K 1 hora 45 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020326 K5 2 horas 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.