Masa sablée de coco
Seguramente ya conoce la masa sablée, que contiene un poco de polvo de almendras, aquí está la versión "coco" que contiene polvo de coco, para tartas y tartaletas de sabores más exóticos.
40K 6 3.2
Última puesta al día: El 25 Octubre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 1 kg 200 g, necesita:
- 1
1 lb + 11.5 oz de harina - 2
12.7 oz de mantequilla - 3
2 huevos - 4
3.5 oz de azúcar en polvo - 5
0.2 oz de sal refinada - 6
5.3 oz de coco en polvo
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 13 min. | 13 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente del batidor, vierta 1 lb + 11.5 oz de harina, 12.7 oz de mantequilla, 2 huevos, 3.5 oz de azúcar en polvo, 0.2 oz de sal refinada y 5.3 oz de coco en polvo.
Etapa 2 - 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea (2 o 3 minutos).
Etapa 3 - 5 min.
Pese pastones de 330-350 gr, forme "galletas" gruesas y recubra con plástico, con mucho cuidado.
Etapa 4
Esta masa se congela muy bien, si piensa hacerlo, recuerde etiquetar los pastones.
Observaciones
Para un sabor aún más "exótico" puede sustituir el azúcar en polvo por azúcar de caña.
Conservación
Varios días, en la nevera, protegido por un film alimenticio. Se congela muy bien.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 5 092 Kcal o 21 319 Kj | 67 gr | 498 gr | 315 gr |
| 255 % | 26 % | 47 % | 48 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 423 Kcal o 1 771 Kj | 6 gr | 41 gr | 26 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 200 g : 4.14 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
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Esta receta es una variación "de coco" de la clásica costra de té. Se trata de una variación con doble coco, tanto en la masa quebrada como, por supuesto, en el relleno.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galette Charentaise, Croustade de langostinos con sabayón, Berliner o bolas de Berlín, Galletas de Navidad, Pan de molde a cuadros, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta isleña, Tartaletas de piña Victoria y limón verde, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Huevos Benedict, ... Todas |
 | Coco en polvo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pasta de coco, Corteza de té de coco, Tejas de coco, Rochers de coco, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de manzanas macaronadas, Panecillos de chocolate, Tourton Nantais, Tarta con manzanas caramelizadas, Crema de mantequilla, ... Todas |
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