Masa sablée de coco
Seguramente ya conoce la masa sablée, que contiene un poco de polvo de almendras, aquí está la versión "coco" que contiene polvo de coco, para tartas y tartaletas de sabores más exóticos.
40K 6 3.2
Última puesta al día: El 25 Octubre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 3 kg 600 g, necesita:
- 1
2 litros 340 ml de harina - 2
1 litro 83.6 ml de mantequilla - 3
6 huevos - 4
300 mls de azúcar en polvo - 5
21 mls de sal refinada - 6
450 mls de coco en polvo
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 13 min. | 13 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente del batidor, vierta 2 litros 340 ml de harina, 1 litro 83.6 ml de mantequilla, 6 huevos, 300 mls de azúcar en polvo, 21 mls de sal refinada y 450 mls de coco en polvo.
Etapa 2 - 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea (2 o 3 minutos).
Etapa 3 - 5 min.
Pese pastones de 330-350 gr, forme "galletas" gruesas y recubra con plástico, con mucho cuidado.
Etapa 4
Esta masa se congela muy bien, si piensa hacerlo, recuerde etiquetar los pastones.
Observaciones
Para un sabor aún más "exótico" puede sustituir el azúcar en polvo por azúcar de caña.
Conservación
Varios días, en la nevera, protegido por un film alimenticio. Se congela muy bien.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 15 276 Kcal o 63 958 Kj | 201 gr | 1 494 gr | 944 gr |
| 764 % | 77 % | 141 % | 143 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 423 Kcal o 1 771 Kj | 6 gr | 41 gr | 26 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 kg 600 g : 12.43 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
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15K 52 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de atún de Nanou, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Salteado de primavera de ternera, Crackers, Masa para choux, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puré de coliflor y garbanzos, Galettes bretonas, Masa quebrada (Masa brisée), Crema diplomática, Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, ... Todas |
 | Coco en polvo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tejas de coco, Pasta de coco, Rochers de coco, Corteza de té de coco, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galette Comtoise de Elsa, Brioche Tatin, Cannelés, Tarta de Santiago, Mermelada-jalea de ciruelas, ... Todas |
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