Masa sablée de coco
Seguramente ya conoce la masa sablée, que contiene un poco de polvo de almendras, aquí está la versión "coco" que contiene polvo de coco, para tartas y tartaletas de sabores más exóticos.
40K 6 3.2
Última puesta al día: El 25 Octubre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 600 g, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
175 g de mantequilla - 3
1 huevo - 4
50 g de azúcar en polvo - 5
3 g de sal refinada - 6
75 g de coco en polvo - Peso total de estos ingredientes : 603 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 13 min. | 13 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente del batidor, vierta 250 g de harina, 175 g de mantequilla, 1 huevo, 50 g de azúcar en polvo, 3 g de sal refinada y 75 g de coco en polvo.
Etapa 2 - 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea (2 o 3 minutos).
Etapa 3 - 5 min.
Pese pastones de 330-350 gr, forme "galletas" gruesas y recubra con plástico, con mucho cuidado.
Etapa 4
Esta masa se congela muy bien, si piensa hacerlo, recuerde etiquetar los pastones.
Observaciones
Para un sabor aún más "exótico" puede sustituir el azúcar en polvo por azúcar de caña.
Conservación
Varios días, en la nevera, protegido por un film alimenticio. Se congela muy bien.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 546 Kcal o 10 660 Kj | 34 gr | 249 gr | 157 gr |
| 127 % | 13 % | 23 % | 24 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 422 Kcal o 1 767 Kj | 6 gr | 41 gr | 26 gr |
| 21 % | 2 % | 4 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 600 g : 2.07 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
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Esta receta es una variación "de coco" de la clásica costra de té. Se trata de una variación con doble coco, tanto en la masa quebrada como, por supuesto, en el relleno.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de maíz para Anne, Linzer torte, Cigarrillos rusos, Pan pita, Escalope cordon bleu, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta diplomática y manzanas Tatin, Lemon curd, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Salteado de verduras verdes, Galletas de avena y manzana, ... Todas |
 | Coco en polvo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pasta de coco, Corteza de té de coco, Tejas de coco, Rochers de coco, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Plátanos flambeadas ligeras, Flan de dos limones, bizcocho de nueces y naranja, Brioche de pera dorada y kiwi, Galletas de los Camisards, ... Todas |
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