Última puesta al día: El 11 Junio 2011
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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2 horas 24 min. | 3 min. | 29 min. | 2 horas 56 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 587 Kcal o 15 018 Kj | 302 gr | 194 gr | 214 gr |
179 % | 116 % | 18 % | 32 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
77 Kcal o 322 Kj | 7 gr | 4 gr | 5 gr |
4 % | 3 % | <1 % | 1 % |
Por persona | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
199 Kcal o 833 Kj | 17 gr | 11 gr | 12 gr |
10 % | 6 % | 1 % | 2 % |
Vino blanco seco : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de cebolla gratinada, Filetes de caballa al vino blanco, Penne con alcachofas moradas, Salmón a la sartén con col verde, Dúo de espárragos "mignonette", ... Todas | |
Foie-gras : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Parmentier de pato, Chantilly de foie gras, Puré de patacas con foie gras, Filete de res Wellington, Paté en corteza, ... Todas | |
Vieira : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Vieiras con juliana de col, Marmita normanda, Pasteles de vieiras y puerros, Estofado de marisco y verduras a la bretona, Vieiras con acedera y vermú Noilly, ... Todas | |
Yema de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cremoso de frutas, Filetes de pollo apanados con patata, Crema inglesa sabor café, Blanqueta de ternera, Crema pastelera con clementina, ... Todas |
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