Ensalada de coliflor, pollo y aguacate
En esta sencilla receta, la textura crujiente de la coliflor se combina con la suavidad del aguacate y la ternura de los cubos de pollo, para formar una deliciosa ensalada de verano.
45 K 3.3/5 (6 opiniones)
30 min.
Fácil
18 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Julio 2020
Para 18 personas, necesita:
- 1
1 kg 800 g de coliflor - 2
6 cebolletas - 3
900 g de pollo cocido - 4
6 aguacates - 5
12 cucharas soperas de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 5 130 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare la coliflor, luego córtela en finas láminas, lo ideal para ésto es una mandolina.
Agregue en un bol.
Agregue en un bol.
Etapa 2 - 5 min.
Lave y pele 6 cebolletas...
Etapa 3 - 2 min.
...luego píquelas muy fino y agregue en el bol.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 900 g de pollo cocido en cubitos...
Etapa 5 - 1 min.
...y agregue en el bol.
Etapa 7 - 2 min.
Observaciones
Puede agregar algunas hierbas y flores (cebollín o salvia, por ejemplo) con la salsa remoulade.
El aguacate no espera mucho una vez pelado, si usted tiene que prepararla con un poco de antelación sin agregarle la salsa, riegue el aguacate con un poco de zumo de limón (verde), para evitar que se ennegrezca.
El aguacate no espera mucho una vez pelado, si usted tiene que prepararla con un poco de antelación sin agregarle la salsa, riegue el aguacate con un poco de zumo de limón (verde), para evitar que se ennegrezca.
Conservación : 1 día en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 3 480 ANA=1 340 % | 210 ANA=20 % | 1 260 ANA=190 % | 3 090 ANA=160 % | 12 950 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 70 ANA=30 % | 4 ANA=0 % | 20 ANA=4 % | 60 ANA=3 % | 250 ANA : 3 % |
| Por persona | 190 ANA=70 % | 10 ANA=1 % | 70 ANA=10 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 15.85 €
- Por persona : 0.90 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
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Salsa remoulade
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