Ensalada de coliflor, pollo y aguacate
En esta sencilla receta, la textura crujiente de la coliflor se combina con la suavidad del aguacate y la ternura de los cubos de pollo, para formar una deliciosa ensalada de verano.
33K 6 3.3
Última puesta al día: El 12 Julio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
5 tazas de coliflor - 2
4 cebolletas - 3
2 tazas 2⁄3 de pollo cocido - 4
4 aguacates - 5
8 cucharas soperas de Salsa remoulade
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 28 min. | 28 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare la coliflor, luego córtela en finas láminas, lo ideal para ésto es una mandolina.
Agregue en un bol.
Agregue en un bol.
Etapa 2 - 5 min.
Lave y pele 4 cebolletas...
Etapa 3 - 2 min.
...luego píquelas muy fino y agregue en el bol.
Etapa 4 - 3 min.
Corte 2 tazas 2⁄3 de pollo cocido en cubitos...
Etapa 5 - 1 min.
...y agregue en el bol.
Etapa 7 - 2 min.
Observaciones
Puede agregar algunas hierbas y flores (cebollín o salvia, por ejemplo) con la salsa remoulade.
El aguacate no espera mucho una vez pelado, si usted tiene que prepararla con un poco de antelación sin agregarle la salsa, riegue el aguacate con un poco de zumo de limón (verde), para evitar que se ennegrezca.
El aguacate no espera mucho una vez pelado, si usted tiene que prepararla con un poco de antelación sin agregarle la salsa, riegue el aguacate con un poco de zumo de limón (verde), para evitar que se ennegrezca.
Conservación
1 día en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 709 Kcal o 2 968 Kj | 161 gr | 81 gr | 70 gr |
| 35 % | 62 % | 8 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 21 Kcal o 88 Kj | 5 gr | 2 gr | 2 gr |
| 1 % | 2 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 59 Kcal o 247 Kj | 13 gr | 7 gr | 6 gr |
| 3 % | 5 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 5.55 €
- Por persona : 0.46 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Coliflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada templada de otoño, Gratinado de coliflor al parmesano, Curry de coliflor, Puré de coliflor y garbanzos, Paella, ... Todas |
 | Pollo cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada Julia, Pollo al curry express, Pan sorpresa, Ensalada de Valay, Frijoles con tomate, ... Todas |
 | Salsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cocktail nórdico, Sandwich de bistrot, Remoulade de aguacate y apio, Ensalada de apio y aguacate, Ensalada crocante, ... Todas |
 | Aguacate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Ensalada hindú, Ensalada mexicana, Verduras frescas prensadas, ... Todas |
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