Pasta con crema a la mostaza
Simple y rápido, aquí le propongo esta deliciosa receta de pasta con tocino y una crema de mostaza.
41K 6 3.8
Última puesta al día: El 14 Junio 2020
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
1 taza ¾ de pastas - 2
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
2⁄3 taza de tocino - 4
1 taza de nata líquida - 5
2 cucharas soperas de mostaza - 6
sal - 7
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Cocción | Total |
|---|---|
| 17 min. | 17 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén pequeña a fuego vivo, caliente 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 2⁄3 taza de tocino.
Fría el tocino.
Fría el tocino.
Etapa 3 - 2 min.
Una vez que el tocino esté frito, añada 1 taza de nata líquida y 2 cucharas soperas de mostaza, mezcle y desglase bien el fondo de la sartén.
Deje espesar a fuego lento.
Deje espesar a fuego lento.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta el contenido de la sartén sobre la pasta, mezcle bien, verifique la sazón y caliéntelo todo a fuego lento si es necesario.
Etapa 5
Sirva sin esperar.
Observaciones
Una nota de vino Noilly en la crema es una opción muy interesante por el sabor que aporta.
Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.
Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 756 Kcal o 11 539 Kj | 69 gr | 279 gr | 152 gr |
| 138 % | 27 % | 26 % | 23 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 358 Kcal o 1 499 Kj | 9 gr | 36 gr | 20 gr |
| 18 % | 3 % | 3 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 689 Kcal o 2 885 Kj | 17 gr | 70 gr | 38 gr |
| 34 % | 7 % | 7 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.15 €
- Por persona : 0.54 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pastas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Domingo por la noche pasta, Penne con alcachofas moradas, Gratinado de pasta y jamón, Penne con champiñones, Gratinado de pasta con mozzarella, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Vieiras con acedera y vermú Noilly, Parmentier de Bruselas, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Crème brûlée de vainilla y chocolate, ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de Lyón, Moldecitos de patatas duquesa, Gratin du Nord, Vol-au-vent (Volován), Ensalada tibia de frijoles blancos, ... Todas |
 | Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Filete mignon con salsa de mostaza y estragón, Apionabo grillado con crema de mostaza, Rillettes de caballa, Filete mignon en costra de bacon, Salsa remoulade, ... Todas |
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