Pan sorpresa condés
Para esta receta, vaciamos un pequeño pan de hamburguesa, lo llenamos con una mezcla de cubos de patatas asadas y de tocino, y lo bañamos con la cancoillotte caliente.
En general, se come primero el interior, luego el pan aun calientito, con la cancoillotte restante.
Es un plato que les gustará particularmente a los niños.
En general, se come primero el interior, luego el pan aun calientito, con la cancoillotte restante.
Es un plato que les gustará particularmente a los niños.
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Última puesta al día: El 10 Mayo 2020
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
200 g de patatas cocidas - 2
4 cucharas soperas de aceite - 3
200 g de tocino ahumado - 4
8 Panes para hamburguesa - 5
300 g de queso Cancoillotte - Peso total de estos ingredientes : 1 400 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 16 min. | 22 min. | 38 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Corte 200 g de patatas cocidas en cubitos.
Corte 200 g de patatas cocidas en cubitos.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 5 min.
En la misma sartén, fría 200 g de tocino ahumado .
Etapa 4 - 1 min.
Cuando esté bien tostado, devuelva las patatas, mezcle y apague el fuego.
Deje en la sartén en espera.
Deje en la sartén en espera.
Etapa 5 - 2 min.
Corte la parte superior de 8 Panes para hamburguesa, retire la miga del interior con un tenedor, no se utilizará en esta receta.
Etapa 6 - 7 min.
Ponga los panes y las "tapas" en una bandeja de horno y hornee por 5 minutos, el tiempo que las migas de pan se doren apenas.
Etapa 7 - 5 min.
Mientras tanto, vierta 300 g de queso Cancoillotte en una cacerola pequeña a fuego lento, y caliente lentamente.
Etapa 8 - 4 min.
Ponga un pan en cada plato de servicio y rellénelo con la mezcla de patatas + tocino.
Etapa 9 - 4 min.
Llene de cancoillotte caliente.
Etapa 10
Y sirva sin espera, ya sea como "pan sorpresa" con la tapa colocada encima, o como en esta foto, con la tapa colocada sobre el lado.
Observaciones
La miga retirada de los panes de hamburguesa, en el paso 5, no sirve en esta receta, pero se puede utilizar en otras, para pan rallado por ejemplo.
Para panes más dorados, puede untar la miga con mantequilla clarificada con la ayuda de un pincel antes de hornearlos.
Todavía más sabor del Condado? Reemplace el tocino, por cubos de salchicha de Morteau, también asados.
Para panes más dorados, puede untar la miga con mantequilla clarificada con la ayuda de un pincel antes de hornearlos.
Todavía más sabor del Condado? Reemplace el tocino, por cubos de salchicha de Morteau, también asados.
Conservación
Para consumir de inmediato
Fuente
Casera, dedicada a mi amigo Sebastián, que hace los mejores panes buns que conozco..
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 395 Kcal o 10 027 Kj | 128 gr | 310 gr | 269 gr |
| 120 % | 49 % | 29 % | 41 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 171 Kcal o 716 Kj | 9 gr | 22 gr | 19 gr |
| 9 % | 4 % | 2 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 299 Kcal o 1 252 Kj | 16 gr | 39 gr | 34 gr |
| 15 % | 6 % | 4 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 6.56 €
- Por persona : 0.82 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso Cancoillotte : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevo Arsenio, Tomates rellenos a la comtoise, Crema de alcachofas al estilo Condado, Huevos a la comtoise, Escarola gratinada con cancoillotte, ... Todas |
 | Tocino ahumado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos Meurette, Ensalada de endivias a la contesa, Estofado de conejo a la Normanda, Baguette rellena, Endibia "bonne femme, ... Todas |
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Röestis, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Ladrillo de patatas y setas, Trozos de pollo con espinacas cremosas, ... Todas |
 | Panes para hamburguesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Burger tex-mex, Hamburguesa chicana, Pan bagnat, Hamburguesas, ... Todas |
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