Ensalada de endibias rojas al estilo bistro


Ensalada de endibias rojas al estilo bistro
¿Conoce las endivias rojas? muy similares en tamaño a las endivias amarillas, también son crujientes, pero con un poco menos de amargor.

En esta receta de ensalada inspirada en el estilo bistró, las preparamos con huevos duros picados, crutones tostados y jamón, todo ligado con salsa remoulade.
21K 3 4.3
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 11 Marzo 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
21 min.8 min.29 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa1
Prepare 750 g de endivia roja...

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa2
... luego píquelas y agréguelas en un bol.

Etapa 3 - 2 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa3
Agregue el perejil picado y mezcle bien.

Cubra con un plato el tiempo necesario para preparar el resto.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa4
Pique muy fino 2 huevos duro.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa5
Corte 2 rebanadas de pan en trozos pequeños.

Etapa 6 - 3 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa6
En una sartén pequeña a fuego vivo, caliente 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada 2 rebanadas de jamón ahumado.

Grille rápidamente por cada cara.

Etapa 7 - 2 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa7
Retire de la sartén y corte en tiras con las tijeras.

Etapa 8 - 5 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa8
En la misma sartén, sin lavarla y siempre sobre fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue los trozos de pan.

Etapa 9
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa9
Dore los crutones, removiendo regularmente.

Etapa 10 - 2 min.
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa10
Agregue al bol los crutones, los huevos y el jamón, añada 4 cucharas soperas de Salsa remoulade y revuelva bien.

Etapa 11
Ensalada de endibias rojas al estilo bistro : Foto de la etapa11
Su ensalada de endibia roja al estilo bistró está lista.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene endibias rojas, las amarillas irán muy bien.

También puede reemplazar la salsa remoulade por una vinagreta, si lo prefiere.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 109 Kcal o 4 643 Kj32 gr95 gr99 gr
55 %12 %9 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
98 Kcal o 410 Kj3 gr8 gr9 gr
5 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
277 Kcal o 1 160 Kj8 gr24 gr25 gr
14 %3 %2 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.54 €
  • Por persona : 0.89 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
294K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
325K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
337K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Tarta de manzana express
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.
338K5 51 min. 8 Abril 2020
Plátanos flambeadas ligeras
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
293K 40 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/10/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página