Ensalada Roscoff
Para esta ensalada Roscoff (bonita ciudad de la punta Bretaña), una deliciosa mezcla de productos de la región: láminas de coliflor, salchicha ahumada y, por supuesto, cebollas.
44 K 5/5 (1 opiniones)
35 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de salchicha - 2
100 g de cebolla - 3
2 cucharas soperas de Mantequilla clarificada - 4
400 g de coliflor - 5
perejil - 6
100 g de Mayonesa - Peso total de estos ingredientes : 830 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Grille 200 g de salchicha (ahumadas si es posible) en una sartén pequeña.
Etapa 2 - 2 min.
Córtelas en rodajas y reserve.
Etapa 4 - 3 min.
En la misma sartén a fuego medio, y sin limpiarla para aprovechar los jugos de cocción de las salchichas, vierta 2 cucharas soperas de Mantequilla clarificada.
Agregue las cebollas y cocine de 3 a 4 minutos, después salpimiente.
Agregue las cebollas y cocine de 3 a 4 minutos, después salpimiente.
Etapa 5 - 2 min.
Vuelva a poner las rodajas de salchichas en la sartén, mezcle bien y luego apague el fuego y deje en espera, a cubierto.
Etapa 6 - 5 min.
Etapa 7 - 2 min.
Añada el perejil picado.
Etapa 8 - 1 min.
Luego la mezcla salchicha-cebolla.
Etapa 9 - 2 min.
Termine con 100 g de Mayonesa, luego mezcle bien.
Etapa 10
Su ensalada Roscoff esta lista.
Observaciones
Para estar totalmente en el espíritu Roscoff, habría que usar salchichas de Molène, pero si no tiene, otra salchicha, ahumada si es posible, estará bien.
¿No tiene mantequilla clarificada en el etapa 4? Utilice un poco de mantequilla semisalada o aceite de sabor neutro (cacahuete, girasol...).
¿No tiene mantequilla clarificada en el etapa 4? Utilice un poco de mantequilla semisalada o aceite de sabor neutro (cacahuete, girasol...).
Conservación : A degustar el mismo día, o al día siguiente a más tardar (debido a la mayonesa).
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 340 ANA=50 % | 3 370 ANA=170 % | 14 090 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 40 ANA=6 % | 410 ANA=20 % | 1 700 ANA : 20 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 5 ANA=1 % | 90 ANA=10 % | 840 ANA=40 % | 3 520 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : £2.80
- Por persona : £0.70
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor cremosa con salmón ahumado, Ensalada templada de otoño, Gratinado de coliflor al parmesano, Ensalada libanesa de garbanzos, Paella, ... Verlos todos 47
Salchicha
Como estas otras recetas : Rougail de salchichas, Colcannon, Duo de jamones en cocción lenta, Salchichas con mogollón, Champiñones gratinados, ... Verlos todos 7
Cebolla
Como estas otras recetas : Ratatouille confitada, Parmentier de abadejo, Gratin du Nord, Zanahorias confitadas con tocino, Cerdo deshilachado, ... Verlos todos 146
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartar de verduras, Ensalada verde Piamonte, Ensalada piamontesa, Salsa cóctel, Coleslaw, ... Verlos todos 22
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar las patacas
Las alcachofas de Jerusalén son una hortaliza poco común, con un fuerte sabor a alcachofa. Si desea utilizarlas en una receta, a continuación le indicamos cómo prepararlas.11 Enero 202318 K 20 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.27 Julio 2013491 K 50 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...15 Agosto 2010227 K 2 horas 30 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...20 Octubre 2012770 K 25 min.
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.11 Noviembre 2012295 K1 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.