Ensalada mexicana
La ensalada mexicana es una mezcla de frijoles rojos, aguacate, cebollas picadas y tomates, liados con una salsa de aceite de oliva y zumo de limon verde, ligeramente picante.
73K 24 3.5
Última puesta al día: El 9 Octubre 2019
Palabras clave para esta receta:
1 taza de alubias pintas
1 
1 
1 taza 1⁄3 de 
3 cucharas soperas de zumo de limon verde
3 cucharas soperas de 
1 cuchara pequeña de Tabasco
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 28 min. | 28 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave y escurra 1 taza de alubias pintas y séquelas en un paño.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue a la ensaladera los frijoles rojos y los tomates...
Etapa 6 - 1 min.
...y el perejil picado.
Etapa 7 - 3 min.
Prepare la salsa mezclando 3 cucharas soperas de zumo de limon verde, 3 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara pequeña de Tabasco, sal y pimienta.
Etapa 8 - 1 min.
Vierta la salsa en la ensalada y mezcle bien.
Su ensalada mexicana está lista.
Su ensalada mexicana está lista.
Observaciones
Para un sabor un poco mas intenso en la salsa, agréguele un poco de ralladura de cáscara de limon verde.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 377 Kcal o 5 765 Kj | 62 gr | 173 gr | 49 gr |
| 69 % | 24 % | 16 % | 7 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 135 Kcal o 565 Kj | 6 gr | 17 gr | 5 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 344 Kcal o 1 440 Kj | 16 gr | 43 gr | 12 gr |
| 17 % | 6 % | 4 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.00 €
- Por persona : 0.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hamburguesas, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Tatin de tomates, Ensalada semicrujiente con gambas, Tostada italiana, ... Todas |
 | Alubias pintas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Chili con carne express, Hamburguesa chicana, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Tarta sudamericana, Pollo africano, ... Todas |
 | Zumo de limon verde : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta de merengue y limón verde, Margarita, Pollo "thai" con anacardos, Croustade de langostinos con sabayón, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes, Filete de pescado al limón confitado, Queso feta en aceite de oliva con hierbas, Carne asada al vino tinto reducido, Curry-coco de coliflor, ... Todas |
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