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Baguette rellena
La baguette rellena es una receta que lleva bien su nombre, se prepara una sabrosa mezcla a base de cebollines salteados, tocino grillado y huevos y rellenamos una baguette antes de llevarla al horno.
Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera le dará un excelente plato que les encanta a los niños, pero no sólo a ellos.
115 K 3.4/5 (18 opiniones)
55 min.
Fácil
2 baguettes
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Septiembre 2019
Para 2 baguettes, necesita:
- 1
2 cebolletas - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 taza de tocino ahumado - 4
4 huevos - 5
1 taza de queso rallado - 6
2 pans baguette - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave, pele y corte 2 cebolletas separando por un lado la parte verde y por el otro la parte blanca.
Etapa 2 - 5 min.
En una pequeña sartén a fuego vivo, caliente 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vierta 1 taza de tocino ahumado .
Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
Etapa 3 - 1 min.
Vierta en la sartén la parte blanca del cebollín, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - 3 min.
Rompa 4 huevos en un bol y bata unos segundos.
Etapa 5 - 2 min.
Añada el tocino, el cebollín cocido (parte blanca), la parte verde cruda y 1 taza de queso rallado.
Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 6 - 4 min.
Corte 2 pans baguette en 2 y excave el centro con un cuchillo de sierra.
Colóquelas en una bandeja de horno para repostería.
Colóquelas en una bandeja de horno para repostería.
Etapa 7 - 2 min.
Rellene los huecos con la mezcla...
Etapa 8 - 30 min.
...y hornee durante unos 30 minutos de cocción.
Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.
Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.
Observaciones
Si no tiene cebollín, sustitúyalo por un pequeño puerro.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.
Conservación : Para degustar caliente, pero también se puede recalentar.
Fuente : Según una receta de internet.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 780 ANA=300 % | 5 470 ANA=520 % | 320 ANA=50 % | 3 590 ANA=180 % | 15 020 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 400 ANA=40 % | 20 ANA=4 % | 260 ANA=10 % | 1 090 ANA : 10 % |
| Por baguette | 390 ANA=150 % | 2 730 ANA=260 % | 160 ANA=20 % | 1 790 ANA=90 % | 7 510 ANA : 90 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 baguettes : 5.10 €
- Por baguette : 2.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso rallado
Como estas otras recetas : Filete de dorada a la plancha con polenta, Galletas de jamón, Gratinado "a la parrilla por dentro", Col rellena, Gougères, ... Verlos todos 73
Tocino ahumado
Como estas otras recetas : Huevos Meurette, Pan sorpresa condés, Endibia "bonne femme, Ensalada campesina, Ensalada de endivias a la contesa, ... Verlos todos 10
Huevo
Como estas otras recetas : Shortbread de harina de trigo sarraceno, Pastel de castañas, Esponjoso de pomelo, Tortilla de repollo (col) y tocino, Galletas de sésamo, ... Verlos todos 236
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Urracas como en Nueva Zelanda, Pastel de puerros y patatas, Ensalada de aguacate verde, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Ensalada semicrujiente con gambas, ... Verlos todos 80
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