Ensalada de Souda


Ensalada de Souda
Souda, un puerto de la isla de Creta, es la inspiración de esta ensalada muy colorida, donde se mezclan pepino, tomates y feta.

Es una ensalada que se sirve bien fresca, y que se adapta perfectamente al calor del verano.
33K 6 4.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 7 Julio 2019

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoTotal
28 min.30 min.58 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Ensalada de Souda

Las verduras

Lave 1 pepino, corte los extremos pero no pele.

Si es posible, cave ranuras a lo largo con un cuchillo pequeño o un cuchillo para ranuras (como en esta foto). Es sólo una cuestión de estética, sin obligación, por supuesto.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de Souda
Corte el pepino en rodajas finas (la mandolina es el instrumento idéal para ésto).

Espolvoree las rodajas con sal fina, mezcle bien y deje reposar 30 minutos.

Etapa 3 - 30 min.
Ensalada de Souda
Prepare 4 tomates, luego corte las rodajas bastante delgadas.

Espolvoree las rodajas con sal fina, mezcle bien y deje reposar 30 minutos.

Esto se hace para intensificar los sabores del tomate y del pepino.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de Souda
Corte 100 g de Queso Feta en pequeños cubos.

Reserve.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada de Souda

La salsa

en un tazón mezcle 5 cucharas soperas de aceite de oliva, 3 cucharas soperas de zumo de limón, un poco de sal y pimienta y luego añada 2 cucharas soperas de Oregano.

Etapa 6 - 5 min.
Ensalada de Souda
Escurra las rodajas de pepino, deseche el agua de vegetación y póngalas en un bol.

Etapa 7 - 5 min.
Ensalada de Souda
Escurra las rodajas de tomate, deseche el agua de vegetación y póngalas en el bol.

Etapa 8 - 2 min.
Ensalada de Souda
Agregue los cubos de feta, 1 cebolleta finamente picada, cebollín finamente picado.

Etapa 9 - 2 min.
Ensalada de Souda
Agregue la salsa, luego mezcle bien.

Etapa 10
Ensalada de Souda
Sirva decorando (según el gusto de tus comensales) con un filete de anchoa y algunas aceitunas negras.
Observaciones
Puede sustituir la cebolleta por una cebolla roja, del mismo modo que el aceite de oliva puede ser sustituido ventajosamente por aceite de oliva con hierbas.
¿Qué beber con esto?
Para estar totalmente en el ambiente cretense, qué mejor que una buena botella de vino retsina.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 152 Kcal o 4 823 Kj28 gr37 gr101 gr
58 %11 %3 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
116 Kcal o 486 Kj3 gr4 gr10 gr
6 %1 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
288 Kcal o 1 206 Kj7 gr9 gr25 gr
14 %3 %1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Pescado
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.66 €
  • Por persona : 1.17 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de 4 peras y vainilla
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.
216K 37 min. 21 Febrero 2011
Tarta de albaricoques y almendras
Tarta de albaricoques y almendras
Medios albaricoques colocados sobre una fina capa de crema de almendras.
319K 1 hora 45 min. 12 Julio 2023
Paté rustico
Paté rustico
Esta es una versión propia del paté o de la terrina rustica o campestre. Para esta receta es interesante preparar una gran cantidad porque se conserva y se congela bien. El secreto de un buen paté son los ingredientes, por supuesto, pero también la cocción.
2.0M 7 horas 54 min. 3 Octubre 2019
Brioche de Nanterre
Brioche de Nanterre
Es la receta del brioche largo, ultra clásico, pero delicioso, que se encuentra en todas las buenas panaderías. Su particularidad es que está hecho de pequeñas bolas de masa, que se ensamblan en un molde largo.
265K5 2 horas 26 min. 10 Septiembre 2018
Pequeños omelettes con verduras
Pequeños omelettes con verduras
Para degustar como aperitivo o como entrada, tortillas gruesas y esponjosas, con cubos de tomate, calabacín y jamón ahumado.
291K1 1 hora 10 min. 11 Junio 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página