Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
341 K 4.0/5 (82 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1 bizcocho
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Mayo 2020
Para 1 bizcocho, necesita:
- 1
100 g de harina - 2
100 g de harina de castañas - 3
5 g de levadura química - 4
2 pizcas de sal - 5
100 g de mantequilla morena (o tostada) - 6
100 g de crema de castañas - 7
100 g de nata líquida - 8
2 cucharas soperas de ron - 9
150 g de azúcar en polvo - 10
3 huevos - Peso total de estos ingredientes : 835 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Tamice en un bol 100 g de harina, 100 g de harina de castañas, 5 g de levadura química y 2 pizcas de sal.
Reservar.
Tamice en un bol 100 g de harina, 100 g de harina de castañas, 5 g de levadura química y 2 pizcas de sal.
Reservar.
Etapa 2 - 1 min.
En un recipiente con bordes altos preferiblemente (más conveniente para verter entonces) vierta 100 g de mantequilla morena (o tostada).
Etapa 3 - 4 min.
Luego agregue 100 g de crema de castañas, 100 g de nata líquida e 2 cucharas soperas de ron, mezcle bien y reservar.
Etapa 4 - 5 min.
En el tazón de una batidora, vierta 150 g de azúcar en polvo luego 3 huevos, y bata, a velocidad media primero para mezclar, y luego a alta velocidad, hasta obtener una mezcla blanca y ligera.
Etapa 5 - 3 min.
Reduzca un poco la velocidad, luego vierta suavemente la mezcla anterior.
Etapa 6
Deténgase tan pronto como el ensamblaje sea homogéneo.
Etapa 7 - 5 min.
Vierta la mezcla de polvo sobre ella y revuelva suavemente.
Su masa está lista.
Su masa está lista.
Etapa 8 - 2 min.
Verter en un molde para pasteles con mantequilla.
Etapa 9 - 50 min.
Y cocine por unos 50 minutos, verifique la cocción 5 minutos antes del final.
Etapa 10
Dejar enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
La harina de castañas se encuentra fácilmente en las tiendas orgánicas, recuerde tamizarla antes de utilizarla, ya que ésta tiene la mala tendencia a aglomerarse.
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 330 ANA=30 % | 150 ANA=20 % | 2 770 ANA=140 % | 11 610 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 bizcocho : 4.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema de coco y vainilla para Elsa, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Pogne de Romans, Tejas de almendras, Torta de sémola, caramelo y pasas, ... Verlos todos 361
Harina
Como estas otras recetas : Crumble de frutas, Masa dulce, Brioche a la antigua, Linzer torte, Ciabatta con 2 aceitunas, ... Verlos todos 201
Mantequilla morena (o tostada)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financieros del pistacho, Magadalenas de chocolate, Masa para financiers, Esponjoso de pomelo, Magdalenas de pistacho, ... Verlos todos 8
Harina de castañas
Como estas otras recetas : Entremet de clementinas y castañas, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Galletas de los Camisards, Galletas sablé de castañas y avellanas, Tartaletas de Córcega, ... Verlos todos 5
Otras recetas que también podrás disfrutar
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.8 Noviembre 20172.44 M3.5 1 hora 15 min.
Pasteles con almendras fileteadas
Esta tarta de almendras es una versión especial, de inspiración americana, de este postre clásico. Esta vez, ni crema de almendras ni frangipane, sino almendras laminadas, que se tuestan y se incorporan a una mezcla de nata y azúcar. No hay duda, este es un postre muy rico...27 Agosto 201757 K 1 hora 25 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018380 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.21 Febrero 2011535 K3.9 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.