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Aquí encontrarás recetas deliciosas y fáciles de preparar, en las que todo está bien explicado, fotografiado paso a paso y probado en mi cocina.
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La receta de la semanaSalchicha de Morteau y puré de coliflor ahumada

Para esta receta, primero se cuece una salchicha de Morteau en agua y, a continuación, se utiliza esa agua de cocción, con sabor ahumado, para preparar un puré de coliflor como guarnición.

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Una receta al azar
Sopa de calabaza-potimarrónSopa de calabaza-potimarrón
Tarta bretona de setas y puerrosTarta bretona de setas y puerros
Vol-au-vent (Volován)Vol-au-vent (Volován)
Puré de coliflor con salmón y espinacasPuré de coliflor con salmón y espinacas
Ensalada de remolacha crocanteEnsalada de remolacha crocante
Aguacate con gravlax de salmónAguacate con gravlax de salmón
Patatas con gambasPatatas con gambas
Pan de primaveraPan de primavera
Empanadillas de champiñones gratinadas Empanadillas de champiñones gratinadas
Tejas de almendrasTejas de almendras
Ensalada de pepino, aguacate y mejillonesEnsalada de pepino, aguacate y mejillones
Estofado de pescadorEstofado de pescador
Ensalada de las ArdenasEnsalada de las Ardenas
Compota de ciruelasCompota de ciruelas
Salsa verde perejil-sésamo Salsa verde perejil-sésamo
Tarta fina de calabacín y mentaTarta fina de calabacín y menta
Gratinado de espinacas y huevo duroGratinado de espinacas y huevo duro
Pastel de sémola con puerrosPastel de sémola con puerros
Galletas de jamónGalletas de jamón
Tarta de manzana quebradaTarta de manzana quebrada

Calendario de temporada

Calendario de temporada

En Octubre...

Es el principio de los/las : Kiwi, Clementina o mandarina, Nabos, Berros, Canónigos (mache), Chirivía, Topinambures, Coles de Bruselas, Endivia.
KiwiClementina o mandarinaNabosBerrosCanónigos (mache)ChirivíaTopinamburesColes de Bruselas

Es temporada de los/las : Peras, Manzana, Uvas, Granada, Castañas, Membrillos, Nueces, Brócoli, Boletus, Puerro, Coles, Apionabo, Ramas de apio, Zanahorias, Acelgas, Coliflor, Calabaza potimarrón, Espinacas, Col roja, Mont-d'or queso, Queso fresco de cabra.
PerasManzanaUvasGranadaCastañasMembrillosNuecesBrócoli

Es el fin de : Ciruelas, Nectarinas de vid, Higos, Avellanas, Tomate, Pimiento, Setas rebozuelos (o chantarela), Patatas, Remolachas, Berenjenas, Alcachofas, Rábano, Alubias blancas.
CiruelasNectarinas de vidHigosAvellanasTomatePimientoSetas rebozuelos (o chantarela)Patatas

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Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero
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