Micocina-facil.com

1 010 recetas fáciles y claramente explicadas, con 12 324 fotos y 77 ví­deos

Cómo cocinar correctamente la carne rojaCeviche mexicanoCrocante de cítricos

Bienvenido a Cocina-fácil

¿Busca cocinar fácilmente ? ¿Recetas sencillas y explicadas claramente? ¡Encontró el sitio ideal!

Todas las recetas que encontrará aquí­ han sido pensadas para ser fáciles de llevar a cabo: cada etapa tiene una foto acompañada de aclaraciones detalladas, sin nada de jerga ni términos de profesionales que no se expliquen.

Esta forma: cada etapa de receta = una foto grande + explicaciones es una de las ventajas de micocina-facil.com, y he tenido mucho cuidado con la redacción para hacer que las recetas sean comprensibles y fáciles de hacer, incluso para un(a) principiante.

Verá además que todas son recetas bastante sencillas, que he verificado en casa, y aquí­ dadas con lujo de detalles y aclaraciones, para que todos ustedes puedan llevarlas a cabo.

He fotografiado cada etapa de cada receta (12 324 fotos). Para diferenciarlas, encontrará estos simbolitos :

  • : Se incluye ví­deo en la receta para enseñar una técnica particular.
  • : Esta receta representa un poco más esfuerzo, pero no se preocupe, nada sobrehumano tampoco.
  • : Esta receta tiene comentarios o foro.

Este sitio es sin embargo más que una simple lista de recetas, aquí­ encontrará también consejos, trucos, técnicas, así­ como muchas otras secciones abordando (o no tanto, de hecho) la cocina en general, vea usted aquí­ todas las posibilidades que le ofrece.

La receta de la semana :

Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)

Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)

La masa hojaldrada fermentada, también llamada "masa de cruasanes", es el encuentro entre la masa de hojaldre y la masa fermentada (como la de la masa para brioche, por ejemplo), es decir que vamos a tener hojaldreado, pero que además se fermentará e hinchará.

Se procede un poco como para el hojaldre: se amasa una détrempe, es decir, una masa básica, que luego se rellena con mantequilla y se dobla varias veces (las "vueltas") para formar el hojaldre.

Es una masa muy técnica, bastante delicada de preparar en casa, a mano, con un rodillo de pastelería, pero no se preocupe, esta una versión adaptada para una fabricación artesanal. Además, aquí encontrará todos los trucos y secretos necesarios para hacerlo bien.

Ver la receta

Mi cocina fácil

Registrarse para poder:
  • Recibir por correo electrónico las nuevas recetas(siguiente 30/06/2019)
  • Cree su recetario
  • Envíe sus propias recetas
  • Componga sus menús
  • Y muchas otras cosas...

Saber más... Inscribirme

Ya tengo una cuenta

Y memorizar esto

Conectar con:

facebook

Calendario de temporada

En Junio...

Es el principio de los/las : Peras, Manzana, Puerro, Cebolla roja, Berenjenas, Remolachas, Coles,
PerasManzanaCebolla rojaBerenjenasRemolachas

Es temporada de los/las : Albaricoques, Almendras verdes, Piña, Plátanos, Cerezas, Fresas, Guisantes, Judí­as verdes, Calabací­n, Patatas, Alcachofa violeta, Ajo, Tomate, Pepinillos, Alcachofas, Espárragos, Acelgas, Zanahorias, Coliflor, Pepinos, Morbier,
AlbaricoquesPiñaPlátanosCerezasFresas

Es el fin de : Espinacas, Col roja,
EspinacasCol roja

Hagan clic en las imágenes para ver los recetas.

Calendario de temporada

Últimos intercambios

  • La temperatura base en panaderí­a De Anónimo : "Importancia de la temperatura en la panaderia"
  • Salsa bechamel De Ruth : "Me quedó muy buena la bechamel! y muy fácil de hacer!…"
  • Cocktail nórdico De Paco : "Que bueno!"

Blog

¿Qué de nuevo?

  • Visualización mejorada de recetas y páginas móviles.
  • Micocina-facil.com cambia de host para un mejor rendimiento. Perturbaciones leves hasta 24/4.
  • Gracias a Erika, la versión en español de cuisine-facile.com se configura poco a poco.
  • La siguiente receta se publicará el 30/06/2019

Micocina-facil.com es:

  • 216 553 719 páginas vistas (desde marzo de 2007)
  • 35 203 páginas vistas por dí­a, estos últimos 7 dí­as
  • 19 910 comentarios publicados
  • 6 230 suscriptores/as, con 446 cuaderno de recetas personales con 7 871 recetas
  • 132 visitantes en este momento

Volver al principio de la página