Zanahorias asadas a la provenzal
Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.
68 K 2.8/5 (11 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Enero 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg 500 g de zanahoria - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 cucharas soperas de hierbas de Provenza - 4
1 hoja de laurel - 5
1 pizca de romero - 6
1 litro de caldo de verduras - 7
4 vasos de sémola - 8
4 vasos de agua - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 395 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
Córtelas en rodajas espesas, de unos 1 cm o 1/2 pulgadas.
Etapa 3 - 3 min.
Ponga los trozos de zanahoria en un bol y vierta encima 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza, sal y pimienta.
Mezcle bien.
Mezcle bien.
Etapa 4 - 1 min.
Vierta todo en un plato para horno, añada 1 hoja de laurel y 1 pizca de romero.
Etapa 5 - 2 min.
Lleve el plato al horno, luego cubra con caldo de verduras.
Etapa 6 - 40 min.
Hornee durante unos 40 minutos de cocción, las zanahorias deben estar fundentes.
Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.
Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.
Etapa 7 - 10 min.
Prepare la sémola siguiendo las indicaciones de la caja.
Etapa 8
Sirva las zanahorias sobre una cama de sémola.
Observaciones
Las zanahorias de diferentes colores son más bonitas, pero no cambian el sabor, así que no es indispensable.
Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 680 ANA=60 % | 360 ANA=60 % | 6 450 ANA=320 % | 26 980 ANA : 320 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 190 ANA=10 % | 800 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 170 ANA=20 % | 90 ANA=10 % | 1 610 ANA=80 % | 6 750 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : $6.30
- Por persona : $1.60
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Zanahoria
Como estas otras recetas : Patatas fritas con gambas, Pescado tahitiano, Filete de carbonero en dos cocciones, Chuleta de ternera con verduras, Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate, ... Verlos todos 68
Caldo de verduras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Estofado de pescador, Risotto de guisantes "Mantecare", Caldo ligero con brécol, Chantilly de foie gras, Medallones de filet mignon y nabos, ... Verlos todos 19
Sémola
Como estas otras recetas : Tabulé , Cuscús, Gnocchi (ñoquis) a la romana , ... Verlos todos 3
Agua
Como estas otras recetas : Pan normal francés, Crocante de cítricos, Melón-menta, Melocotones blancos en mojito, Naans, ... Verlos todos 135
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