Ensalada de calabacín crujiente y setas
Para esta ensalada muy simple de preparar, tenemos una mezcla de verduras crujientes y la textura más tierna del atún, todo ligado con una mayonesa.
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Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
600 g de setas - 2
600 g de calabacín - 3
300 g de rábano - 4
210 g de atún en aceite - 5
6 cucharas soperas de hierbas de su elección - 6
300 g de Mayonesa - Peso total de estos ingredientes : 2 100 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 41 min. | 41 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 600 g de calabacín, escoja, si es posible, calabacines pequeños (10 cm o 4 pulgadas como máximo) que cortará en rodajas bastante finas.
Ponga en el bol.
Ponga en el bol.
Etapa 3 - 10 min.
Lave y corte 300 g de rábano, agregue en el bol.
Etapa 4 - 5 min.
Desmenuce 210 g de atún en aceite en el bol.
Etapa 5 - 3 min.
Agregue 6 cucharas soperas de hierbas de su elección picadas.
Etapa 6 - 3 min.
Observaciones
Puede darle un poco de "turbo" a su ensalada añadiendo a la mayonesa un chorrito de Tabasco o una cucharadita de curry.
Conservación
Para consumir durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 147 Kcal o 13 176 Kj | 83 gr | 39 gr | 294 gr |
| 157 % | 32 % | 4 % | 45 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 150 Kcal o 628 Kj | 4 gr | 2 gr | 14 gr |
| 7 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 262 Kcal o 1 097 Kj | 7 gr | 3 gr | 25 gr |
| 13 % | 3 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 20.42 €
- Por persona : 1.70 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pequeña blanqueta de salmón, Tortilla de champiñones y alcachofas, Cómo preparar setas frescas, Ensalada mezclada, Arroz a la griega, ... Todas |
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Clafoutis de verduras, Huevos tomates y calabacín, Pequeña ratatouille con huevos rotos, ... Todas |
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Nabo total, Bocadillos frescos, Ensalada de calabacines tiernos, Sopa cremosa de verduras de invierno, Ensalada de Valay, ... Todas |
 | Mayonesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos mayonesa, Pan sorpresa, Bocadillo bretón, Coleslaw, Coleslaw bretón , ... Todas |
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