Fina tarta multi-tomates
Para esta receta de gran simplicidad, pero muy elegante, se hace hincapié en la diversidad de los tomates.
Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.
Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.
48 K 3.7/5 (3 opiniones)
60 min.
Fácil
2 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Octubre 2018
Para 2 tartas, necesita:
- 1
2 kgs de tomate - 2
sal refinada - 3
400 g de Masa de hojaldre - 4
60 g de Mostaza - 5
300 g de Salsa de tomate (para pizza) - 6
2 cucharas soperas de hierbas de Provenza - 7
10 hojas de Albahaca - 8
4 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas - Peso total de estos ingredientes : 2 860 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Elija sus tomates en diferentes variedades, para variar los colores y sabores.
Retire los pedúnculos de cada tomate.
Retire los pedúnculos de cada tomate.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 2 min.
Extienda 400 g de Masa de hojaldre sobre una bandeja de horno y pique toda la superficie.
Precaliente el horno a 220°C (430°F).
Precaliente el horno a 220°C (430°F).
Etapa 4 - 3 min.
Extienda con un pincel una fina capa de mostaza en toda la superficie de la masa.
Etapa 5 - 3 min.
Distribuya 300 g de Salsa de tomate (para pizza) en una capa regular sobre la mostaza, deje 1/2 cm de masa sin salsa en los bordes.
Etapa 6 - 6 min.
Reparta las rodajas de tomate escurridas por toda la superficie de la tarta.
Etapa 7 - 30 min.
Y hornee, en la parte inferior del horno, durante unos 30 minutos de cocción.
Deje enfriar un poco, luego reparta la albahaca sobre la tarta y riegue con 4 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas en chorrito.
Deje enfriar un poco, luego reparta la albahaca sobre la tarta y riegue con 4 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas en chorrito.
Observaciones
Esta forma de tarta puede declinarse fácilmente con todo tipo de vegetales de temporada: calabacines, berenjenas, etc.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 1 740 ANA=160 % | 1 650 ANA=250 % | 3 040 ANA=150 % | 12 740 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 60 ANA=6 % | 60 ANA=9 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por tarta | 120 ANA=50 % | 870 ANA=80 % | 830 ANA=130 % | 1 520 ANA=80 % | 6 370 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 tartas : 13.65 €
- Por tarta : 6.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Tarta fina al estilo griego, Ensalada tibia de brócoli con atún, Frijoles con tomate, Huevos tomates y calabacín, Pastel de verduras, ... Verlos todos 75
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hojaldre de verbena y melocotón, Crostada de mejillones ch'ti, Cochelin de Evreux, Strudel de manzana, Pastel de pollo, ... Verlos todos 71
Salsa de tomate (para pizza)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Coles de Bruselas a la lombarda, Zapatillas de leñador, Espinacas y salmón gratinados, Pizza hojaldre express, Calabacines rellenos express, ... Verlos todos 6
Mostaza
Como estas otras recetas : Tarta de tomates, Ensalada de remolacha crocante, Salmón ahumado crujiente con hierbas, Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, Rillettes de caballa, ... Verlos todos 38
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