Ensalada hindú
Una ensalada mixta: Aguacate, alcachofas, champiñones y atún, todo ligado con una mayonesa clásica, pero mejorada con un buen curry.
45K 3 4.7
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Palabras clave para esta receta:
2 
1 
300 g de corazón de alcachofa
100 g de atún en aceite
2 
300 g de 
300 g de 
2 cucharas soperas de curry
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 30 min. | 30 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pele, retire el hueso y corte en láminas 2 aguacates.
Riegue con el zumo de 1 limón verde y luego reserve.
Riegue con el zumo de 1 limón verde y luego reserve.
Etapa 2 - 3 min.
Corte 300 g de corazón de alcachofa en láminas.
Etapa 3 - 3 min.
Ponga el aguacate y las alcachofas en un bol, añada 100 g de atún en aceite.
Etapa 4 - 5 min.
Agregue el perejil picado y 2 chalotes picado finamente.
Etapa 6 - 2 min.
Mezcle 300 g de Mayonesa y 2 cucharas soperas de curry.
Etapa 7 - 2 min.
Vierta la mayonesa al curry en el bol y mezcle bien.
Etapa 8
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Como todas las ensaladas, las proporciones son muy indicativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto o a lo que tenga a mano.
Conservación
1 día en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 822 Kcal o 11 815 Kj | 56 gr | 66 gr | 258 gr |
| 141 % | 21 % | 6 % | 39 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 167 Kcal o 699 Kj | 3 gr | 4 gr | 15 gr |
| 8 % | 1 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 353 Kcal o 1 478 Kj | 7 gr | 8 gr | 32 gr |
| 18 % | 3 % | 1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.40 €
- Por persona : 1.18 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Corazón de alcachofa : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verduritas en salsa Mornay, Fondos de alcachofas a la forestal, Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, ... Todas |
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta con champiñones, Ladrillo de patatas y setas, Espinacas y champiñones al pesto, Champiñones gratinados, Conejo a la mostaza, ... Todas |
 | Mayonesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de cangrejo, Ensalada Roscoff, Ensalada mezclada de pepino y salmón, Aguacate con gambas fritas, Macedonia de verduras, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de arroz y espinaca fresca, Remoulade de calabacines pequeños con atún, Ensalada de calabacín crujiente y setas, Bizcocho de puerros y atún, Pasta con atún, ... Todas |
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