Preparación | Reposo | Cocción | Total |
---|---|---|---|
2 horas 25 min. | 1 hora 30 min. | 37 min. | 4 horas 32 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 471 Kcal o 14 532 Kj | 77 gr | 702 gr | 53 gr |
129 % | 22 % | 49 % | 6 % |
Para 100 g | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
244 Kcal o 1 022 Kj | 5 gr | 49 gr | 4 gr |
9 % | 2 % | 3 % | <1 % |
Por pieza | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
217 Kcal o 909 Kj | 5 gr | 44 gr | 3 gr |
8 % | 1 % | 3 % | <1 % |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Torcido Poitevino, Pan con aceitunas y pesto, Zanahorias confitadas con tocino, Masa madre o Fermento natural, Nachos, ... Todas | |
Pasas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Arroz con leche indio, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Delicados chaussons de manzanas y almendras, Galletas esponjosas con manzana, Panettone, ... Todas | |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Grissini de cereales, Panecillos de mostaza, Masa para pizzas, Pan del Jura, Nuevo pan de masa madre, ... Todas | |
Harina de centeno : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Zapatillas de leñador, Pan de especias, Pan de miga, Masa madre o Fermento natural, Pan del Jura, ... Todas |
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