Última puesta al día: El 10 Diciembre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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43 min. | 3 horas | 40 min. | 4 horas 23 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 193 Kcal o 13 368 Kj | 90 gr | 433 gr | 136 gr |
160 % | 34 % | 41 % | 21 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
260 Kcal o 1 089 Kj | 7 gr | 35 gr | 11 gr |
13 % | 3 % | 3 % | 2 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
798 Kcal o 3 341 Kj | 22 gr | 108 gr | 34 gr |
40 % | 9 % | 10 % | 5 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para pizzas, Pan del océano, Pan de masa madre, Nuevo pan de masa madre, Pan cretense, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de semillas, Ficelles Comtoises, Pan del océano, Nuevo pan de masa madre, Saucipain, ... Todas | |
Ajonjolí o semillas de sésamo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Barritas de chocolate con cereales, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Curry-coco de coliflor, Pan de miga "psicodélico", ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Naans, Como cocinar bien la pasta, Merengue italiano, Masa para choux, Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), ... Todas |
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