Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
71 K 4.1/5 (23 opiniones)573561
Última puesta al día: El 13 Julio 2016
Para 12 muerdes, necesita:
- 1
80 g de tomates confitados - 2
80 g de Queso Feta - 3
400 g de pan - 4
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
4 filetes de salmonete - 6
80 g de semillas de adormidera - 7
Albahaca - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 085 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
10 min.
En total
45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Con un pincel mojado en aceite de oliva, unte rápidamente las rebanadas de pan por ambos lados.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Dórelos en una sartén caliente por cada lado.
Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).
Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Preparación de los filetes de salmoneteLavar
, secar y quitar las espinas del l4 filetes de salmonete.Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Unte los filetes con aceite de oliva por ambos lados y salpimiéntelos.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Verter 80 g de semillas de adormidera en un plato pequeño...
Etapa 8
...luego colocar los filetes, con la carne hacia abajo en las semillas.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Haga esto para todas las redes.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Ponemos una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, colocamos primero los filetes de salmonete con la piel hacia abajo (sin grasa, lo normal es que los filetes se hayan pincelado con aceite).
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
A continuación, dar la vuelta a los filetes y cocinarlos con la carne hacia abajo.
Etapa 12 - ⌛ 3 min.
Montaje de los bocadosEn
cada rebanada de pan, colocar un poco de queso feta y un poco de tomate confitado.Etapa 13 - ⌛ 3 min.
Colocar encima un trozo de salmonete con la piel hacia abajo.
Etapa 14 - ⌛ 2 min.
Terminar con una hoja de albahaca y servir inmediatamente.
Observaciones
Para rebozar las rebanadas de pan y los filetes de salmonete, os aconsejo que utilicéis aceite de oliva del bote de tomates en conserva, si es posible, el sabor será mucho mejor.
Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 62 g ANA=97 % | 425 g ANA=161 % | 36 g ANA=50 % | 244 kcal ANA=12 % | 1 024 kJ ANA=12 % |
| Por muerde | 56 g ANA=87 % | 384 g ANA=145 % | 32 g ANA=45 % | 221 kcal ANA=11 % | 926 kJ ANA=11 % |
| Para la receta | 681 g ANA=1 049 % | 4 615 g ANA=1 742 % | 394 g ANA=541 % | 2 653 kcal ANA=133 % | 11 111 kJ ANA=133 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 12 muerdes
18.05 €
Por muerde
1.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pan
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Tomates confitados
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Queso Feta
Semillas de adormidera
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