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Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
70 K 4.1/5 (23 opiniones)
45 min.
Fácil
18.05 €
12 muerdes
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Julio 2016
Para 12 muerdes, necesita:
- 1
80 g de tomates confitados - 2
80 g de Queso Feta - 3
400 g de pan - 4
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
4 filetes de salmonete - 6
80 g de semillas de adormidera - 7
Albahaca - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 085 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 10 min.
En total : 45 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Con un pincel mojado en aceite de oliva, unte rápidamente las rebanadas de pan por ambos lados.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Dórelos en una sartén caliente por cada lado.
Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).
Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Preparación de los filetes de salmoneteLavar
, secar y quitar las espinas del l4 filetes de salmonete.Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Unte los filetes con aceite de oliva por ambos lados y salpimiéntelos.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Verter 80 g de semillas de adormidera en un plato pequeño...
Etapa 8
...luego colocar los filetes, con la carne hacia abajo en las semillas.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Haga esto para todas las redes.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Ponemos una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, colocamos primero los filetes de salmonete con la piel hacia abajo (sin grasa, lo normal es que los filetes se hayan pincelado con aceite).
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
A continuación, dar la vuelta a los filetes y cocinarlos con la carne hacia abajo.
Etapa 12 - ⌛ 3 min.
Montaje de los bocadosEn
cada rebanada de pan, colocar un poco de queso feta y un poco de tomate confitado.Etapa 13 - ⌛ 3 min.
Colocar encima un trozo de salmonete con la piel hacia abajo.
Etapa 14 - ⌛ 2 min.
Terminar con una hoja de albahaca y servir inmediatamente.
Observaciones
Para rebozar las rebanadas de pan y los filetes de salmonete, os aconsejo que utilicéis aceite de oliva del bote de tomates en conserva, si es posible, el sabor será mucho mejor.
Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 680 ANA=260 % | 4 620 ANA=440 % | 390 ANA=60 % | 2 650 ANA=130 % | 11 110 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 430 ANA=40 % | 40 ANA=6 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por muerde | 60 ANA=20 % | 380 ANA=40 % | 30 ANA=5 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 muerdes : 18.05 €
- Por muerde : 1.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tournedos Rossini, Huevos ahumados, Calabacines con guarnición de Manou, Ensalada de canónigo con crouton, Ensalada de apio bistró, ... Verlos todos 77
Queso Feta
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Semillas de adormidera
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Tomates confitados
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