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Bocados de salmonete con semillas de amapola


Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
70 K 4.1/5 (23 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 13 Julio 2016
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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 10 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 1
Cortar 80 g de tomates confitados e 80 g de Queso Feta en trozos pequeños.

Reservar.

Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 2

Rebanadas de panCortar

400 g de pan (idealmente una baguette) en rebanadas pequeñas.

Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 3
Con un pincel mojado en aceite de oliva, unte rápidamente las rebanadas de pan por ambos lados.

Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 4
Dórelos en una sartén caliente por cada lado.

Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).

Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 5

Preparación de los filetes de salmoneteLavar

, secar y quitar las espinas del l4 filetes de salmonete.

Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 6
Unte los filetes con aceite de oliva por ambos lados y salpimiéntelos.

Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 7
Verter 80 g de semillas de adormidera en un plato pequeño...

Etapa 8
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 8
...luego colocar los filetes, con la carne hacia abajo en las semillas.

Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 9
Haga esto para todas las redes.

Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 10
Ponemos una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, colocamos primero los filetes de salmonete con la piel hacia abajo (sin grasa, lo normal es que los filetes se hayan pincelado con aceite).

Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 11
A continuación, dar la vuelta a los filetes y cocinarlos con la carne hacia abajo.

Etapa 12 - ⌛ 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 12

Montaje de los bocadosEn

cada rebanada de pan, colocar un poco de queso feta y un poco de tomate confitado.

Etapa 13 - ⌛ 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 13
Colocar encima un trozo de salmonete con la piel hacia abajo.

Etapa 14 - ⌛ 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola : Etapa 14
Terminar con una hoja de albahaca y servir inmediatamente.
Observaciones
Para rebozar las rebanadas de pan y los filetes de salmonete, os aconsejo que utilicéis aceite de oliva del bote de tomates en conserva, si es posible, el sabor será mucho mejor.

Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta680 ANA=260 %4 620 ANA=440 %390 ANA=60 %2 650 ANA=130 %11 110 ANA : 130 %
Para 100 g60 ANA=20 %430 ANA=40 %40 ANA=6 %240 ANA=10 %1 020 ANA : 10 %
Por muerde60 ANA=20 %380 ANA=40 %30 ANA=5 %220 ANA=10 %930 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Gluten, Pescado
¿Cuánto cuesta?
  • Para 12 muerdes : 18.05 €
  • Por muerde : 1.55 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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