Dados de atún crujientes con curry
Esta receta utiliza grandes dados de atún, que primero se marinan y luego se rebozan dos veces: primero con curry en polvo y luego con pan rallado.
A continuación, los dados se doran en una sartén con un poco de aceite, lo que hace que queden muy crujientes por fuera y tiernos por dentro.
A continuación, los dados se doran en una sartén con un poco de aceite, lo que hace que queden muy crujientes por fuera y tiernos por dentro.
75 K 4.4/5 (25 opiniones)
2 horas 40 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Junio 2016
Para 12 personas, necesita:
- 1
900 g de filete de pescado - 2
6 cucharas soperas de salsa de soja - 3
9 cucharas soperas de vinagre - 4
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
pimienta - 6
6 huevos - 7
12 cucharas soperas de curry - 8
12 cucharas soperas de pan molido - 9
24 cucharas soperas de aceite - Peso total de estos ingredientes : 2 235 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 10 min.
En total : 2 horas 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Marinar el atúnCortar
el 900 g de filete de pescado (preferiblemente atún) en dados grandes.Etapa 2 - 2 horas
Preparar la marinada mezclando 6 cucharas soperas de salsa de soja, 9 cucharas soperas de vinagre, 6 cucharas soperas de aceite de oliva y pimienta.
Añadir los dados de atún a la marinada, mezclar bien y dejar en la nevera, tapado, durante 2 horas.
Nota: Este adobo se puede preparar el día anterior.
Añadir los dados de atún a la marinada, mezclar bien y dejar en la nevera, tapado, durante 2 horas.
Nota: Este adobo se puede preparar el día anterior.
Etapa 3 - 5 min.
Empanar los dados de atúnEn
un plato pequeño, verter 12 cucharas soperas de curry.En otro plato pequeño, vierta el 12 cucharas soperas de pan molido.
En un bol, bata rápidamente el 6 huevos.
Etapa 4
Sumerge un cubito de atún en el huevo batido.
Etapa 5
Páselo por el curry en polvo para cubrirlo bien.
Etapa 6 - 10 min.
Haz esto con todos los dados de atún.
Etapa 7
Sumergir de nuevo un cubito en el huevo batido.
Etapa 8
Páselo por el pan rallado para rebozarlo bien.
Etapa 9 - 10 min.
Haz esto con todos los dados de atún.
Etapa 10 - 10 min.
Verter 24 cucharas soperas de aceite en una sartén a fuego medio y dorar los dados por todos los lados.
Servir inmediatamente, por ejemplo con una ensalada de zanahorias ralladas.
Servir inmediatamente, por ejemplo con una ensalada de zanahorias ralladas.
Observaciones
Es muy interesante en términos de sabor servir los dados de atún con algo fresco y un poco ácido como la ensalada de zanahoria de las fotos.
Para esta receta es más bien atún lo que se pretende, pero puedes sustituirlo por otro pescado si quieres, salmón por ejemplo.
Notará que no hay sal en esta receta, esto se debe al uso de salsa de soja para el adobo, y curry para el empanado que ya están salados.
Para esta receta es más bien atún lo que se pretende, pero puedes sustituirlo por otro pescado si quieres, salmón por ejemplo.
Notará que no hay sal en esta receta, esto se debe al uso de salsa de soja para el adobo, y curry para el empanado que ya están salados.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 230 ANA=90 % | 190 ANA=20 % | 510 ANA=80 % | 6 260 ANA=310 % | 26 200 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 280 ANA=10 % | 1 170 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 520 ANA=30 % | 2 180 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 21.85 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Filete de lubina de las Indias, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, Pescado tahitiano, Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, Mousse de pescado, ... Verlos todos 30
Aceite
Como estas otras recetas : Rollitos crujientes de espinacas, Marmita "tierra y mar", Ensalada de las Ardenas, Ternera "Au vert", Filete mignon en costra de bacon, ... Verlos todos 96
Curry
Como estas otras recetas : Risotto con caramores al curry, Aguacate con gambas fritas, Polenta a la india, Gratinado de coliflor a la mostaza, Papadums, ... Verlos todos 14
Pan molido
Como estas otras recetas : Tian de verduras, Calabacines Ripiene, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Escalope vienés, Trocitos de pescado crujientes, ... Verlos todos 19
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.21 Febrero 2011277 K 12 horas 60 min.
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.22 Junio 2011252 K 1 hora 30 min.
Chili con carne express
Es una receta rápida, un "verdadero" chili tarda mas tiempo y es más complejo.21 Febrero 2011400 K 35 min.
Involtini
Los involtini son pequeños rollitos de carne, de ternera en general, y de queso. Esta es una receta a mi manera.21 Febrero 2011400 K3 2 horas 55 min.
Pollo lilés
Filetes de pollo fritos por separado, champiñones, también cocidos por separado, mezclados antes de servir con una sabrosa salsa de crema. Es una receta de sabor "cocinado", un plato que lamentablemente se hace cada vez más raro en los restaurantes.10 Mayo 2023367 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.