Ravioles de espinaca y ricotta
El relleno de estos ravioles es una sabrosa mezcla de queso ricotta, espinacas cocidas, huevo y piñones ligeramente tostados.
Los ravioles se cocinan primero con agua hirviendo salada y luego se hacen gratinar con nata, parmesano y salvia.
Los ravioles se cocinan primero con agua hirviendo salada y luego se hacen gratinar con nata, parmesano y salvia.
57 K 4.7/5 (22 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
8 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Mayo 2016
Para 8 personas, necesita:
- 1
150 g de piñones - 2
400 g de espinacas cocidas - 3
2 Huevos - 4
200 g de ricotta - 5
sal - 6
pimienta - 7
300 g de nata líquida - 8
salvia - 9
200 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - Peso total de estos ingredientes : 1 350 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Prepare el relleno
Tueste 150 g de piñones en la sartén a fuego medio para que queden bien dorados.
Reserve.
Etapa 2 - 3 min.
En un bol, vierta 400 g de espinacas cocidas (picadas somaremente con cuchillo), 2 Huevos, 200 g de ricotta, sal y pimienta.
Etapa 3 - 1 min.
Añada los piñones y mezcle el conjunto con cuidado.
Etapa 4 - 40 min.
Rellene y cocine los ravioles
Prepare y rellene los ravioles como se indica en la receta "cómo hacer ravioles".
Etapa 5 - 3 min.
Lleve a ebullición una olla con agua salada y sumerja los ravioles durante 3 minutos.
Etapa 6 - 1 min.
Escurralos.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 7 - 2 min.
Gratine
Reparta los ravioles en pequeños platos aptos para horno, cuente de 6 a 8 ravioles por persona, si se trata de el plato principal.
Añada hojas de salvia picadas, 3 cucharas soperas de nata líquida y espolvoree con un poco de queso parmesano rallado.
Etapa 8 - 15 min.
Hornee durante unos 15 minutos...
Etapa 9
...hasta que el plato esté gratinado.
Observaciones
Puede licuar ligeramente los piñones una vez tostados, su textura será más discreta en los ravioli.
Conservación : Para degustar sin demora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 230 ANA=90 % | 170 ANA=20 % | 330 ANA=50 % | 3 260 ANA=160 % | 13 660 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=4 % | 240 ANA=10 % | 1 010 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 410 ANA=20 % | 1 710 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 13.80 €
- Por persona : 1.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croque-monsieur con espinacas, Buñuelos de espinaca, Espinacas y salmón gratinados, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Gratinado de espinacas Mornay, ... Verlos todos 33
Nata líquida
Como estas otras recetas : Pasta con champiñones, Tarta fundente moras-almendras, Crema chantilly, Pasta con crema a la mostaza, Espinacas frescas con nata, ... Verlos todos 165
Ricotta
Como estas otras recetas : Rosca de reyes siciliana, ... Verlos todos 1
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Coles asadas con limón, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Pesto cilantro-nueces de acajú, Ensalada de habas con almendras, Ensalada harichou, ... Verlos todos 54
Otras recetas que también podrás disfrutar
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.21 Febrero 2011245 K 1 hora 7 min.
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un...1 Julio 2019476 K 35 min.
Crumble Comtois
Se procede un poco como para una costra de colmenillas, se colocan en una cazuela dos capas de esta preparación de setas separadas por pequeños dados de salchicha Morteau, y se cubre el conjunto con una pasta crumble salada hecha con queso cancoillotte que se dora en el horno. Todo el Franco...10 Mayo 2023242 K 2 horas 45 min.
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero...17 Diciembre 20235.23 M5 4 días 15 horas 50 min.
Sopa minuto con calabacin y Mont d'or
Se prepara muy rápido, tarda menos de media hora entre el momento en que saca el calabacín y el momento en que sirve la sopa en los platos.13 Octubre 2010262 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.