Tarta de Santiago
El pastel de vieiras es un pastel muy suave, con almendras y limón, que no contiene mantequilla ni harina.
Es una especialidad de España, concretamente de Galicia, y suele estar decorada con una cruz de Santiago.
Es una especialidad de España, concretamente de Galicia, y suele estar decorada con una cruz de Santiago.
79 K 3.9/5 (40 opiniones)
55 min.
Fácil
3 tartas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Abril 2016
Para 3 tartas, necesita:
- 1
750 g de almendras en polvo - 2
720 g de azúcar en polvo - 3
30 g de azúcar de vainilla - 4
3 limones - 5
12 huevos - 6
3 cucharas soperas de azúcar glas (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 2 490 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de una batidora, verter 750 g de almendras en polvo, 720 g de azúcar en polvo, 30 g de azúcar de vainilla y la ralladura de 3 limones.
Etapa 2 - 5 min.
Añade 12 huevos.
Etapa 3 - 4 min.
A continuación, bata a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 2 min.
Verter en un molde.
Nota: Si tu molde no es antiadherente o desmoldable, unta el fondo y los laterales con mantequilla, o pon un círculo de papel de horno en el fondo para que sea más fácil desmoldarlo.
Nota: Si tu molde no es antiadherente o desmoldable, unta el fondo y los laterales con mantequilla, o pon un círculo de papel de horno en el fondo para que sea más fácil desmoldarlo.
Etapa 5 - 30 min.
Hornear de 30 a 40 minutos.
Se enfría.
Se enfría.
Etapa 6 - 5 min.
Para finalizar la decoración, haz una plantilla en forma de cruz de Santiago (puedes encontrar fácilmente un modelo en Internet con un buscador).
Etapa 7 - 1 min.
Colócalo en el centro de la tarta enfriada y espolvorea azúcar glas por encima.
Observaciones
Puedes sustituir el azúcar vainillado por canela si prefieres ese sabor.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Basado en una receta de Cuisine Actuelle.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 220 ANA=90 % | 1 080 ANA=100 % | 480 ANA=70 % | 9 020 ANA=450 % | 37 750 ANA : 450 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 360 ANA=20 % | 1 520 ANA : 20 % |
| Por tarta | 70 ANA=30 % | 360 ANA=30 % | 160 ANA=20 % | 3 010 ANA=150 % | 12 580 ANA : 150 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 19.05 €
- Por tarta : 6.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Macarons, Pasta de almendras al Armagnac, Pan de molde a cuadros, Pastel suave de chocolate y naranja, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, ... Verlos todos 46
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema pastelera de limón, Crema pastelera de limon verde, Brioche Tatin, Panettone, Foie gras en ballotine, ... Verlos todos 361
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de clementina, Douillons de Yvetot, Frambuesa, Galletas Vienesas, Charlotte de fresas, ... Verlos todos 83
Huevo
Como estas otras recetas : Rochers de coco, Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, Huevos con shiitakes, {"message":"Quota Exceeded"}, Galletas de limón, ... Verlos todos 237
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.