Empanadillas de champiñones gratinadas
Para esta receta preparamos una sartén de champiñones salteados con nata y chalotas, y con esta preparación rellenamos las tortitas bretonas (con trigo sarraceno) que luego se meten en el horno a cocer.
175 K 4.0/5 (67 opiniones)484465
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 hamburguesas, necesita:
- 1
450 g de setas - 2
50 g de chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
200 ml de nata - 5
4 tortas de trigo sarraceno - 6 2 cucharas soperas de nata
- 7
2 cucharas soperas de queso rallado - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 990 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
En total
55 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Vierte el 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio; cuando esté bien caliente, añade las chalotas picadas, sal y pimienta, y cocina durante 1 minuto sin que se doren.
Añade las setas y saltea durante unos 5 minutos (no eches sal todavía, ya que las setas soltarían mucha agua).
Añade las setas y saltea durante unos 5 minutos (no eches sal todavía, ya que las setas soltarían mucha agua).
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir 200 ml de nata, sal y pimienta...
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Etapa 6
Enrollar las hamburguesas
Pon un poco de la mezcla en el borde de un pastel...
Etapa 7
...empezar a rodar cilindros...
Etapa 8
...dobla los extremos...
Etapa 9
...y terminar con un hermoso cilindro.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas y colóquelas en una fuente de horno.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
Gratinar al horno
Precaliente el horno a 220°C.
Untar las hamburguesas con 2 cucharas soperas de nata e 2 cucharas soperas de queso rallado y hornear durante unos 10 minutos...
Etapa 12 - ⌛ 10 min.
...hasta que todo esté bien dorado.
Observaciones
Para los champiñones utilicé setas ostra, pero esto no es una obligación, puedes utilizar lo que tengas a mano.
Conservación : Para comer inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 16 g ANA=25 % | 43 g ANA=16 % | 20 g ANA=27 % | 154 kcal ANA=8 % | 646 kJ ANA=8 % |
| Por hamburguesas | 40 g ANA=63 % | 107 g ANA=41 % | 49 g ANA=68 % | 382 kcal ANA=19 % | 1 600 kJ ANA=19 % |
| Para la receta | 163 g ANA=252 % | 429 g ANA=162 % | 198 g ANA=272 % | 1 528 kcal ANA=76 % | 6 398 kJ ANA=76 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 hamburguesas
4.00 €
Por hamburguesas
1.00 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Chalote
Como estas otras recetas :
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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