Última puesta al día: El 29 Diciembre 2018
Palabras clave para esta receta:Preparación | Cocción | Total |
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22 min. | 16 min. | 38 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 882 Kcal o 7 880 Kj | 123 gr | 33 gr | 151 gr |
94 % | 47 % | 3 % | 23 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
78 Kcal o 327 Kj | 5 gr | 1 gr | 6 gr |
4 % | 2 % | <1 % | 1 % |
Por muselina | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
94 Kcal o 394 Kj | 6 gr | 2 gr | 8 gr |
5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
Caldo de pescado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Vieiras con acedera y vermú Noilly, Salmón en papillote con verduritas, Rillettes de salmón, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Salsa normanda (para pescado), ... Todas | |
Filete de pescado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pescado en costra de semillas, Filetes de lenguado marinados con soja, Estofado de pescador, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Papillotes de filetes de lubina con crema de cilantro, ... Todas | |
Salsa normanda (para pescado) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: | |
Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas con gambas, Ganache de chocolate, Galette Comtoise de Elsa, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Coliflor gratinado con especias, ... Todas |
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