Última puesta al día: El 29 Diciembre 2018
Palabras clave para esta receta:Preparación | Cocción | Total |
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22 min. | 16 min. | 38 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 882 Kcal o 7 880 Kj | 123 gr | 33 gr | 151 gr |
94 % | 47 % | 3 % | 23 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
78 Kcal o 327 Kj | 5 gr | 1 gr | 6 gr |
4 % | 2 % | <1 % | 1 % |
Por muselina | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
94 Kcal o 394 Kj | 6 gr | 2 gr | 8 gr |
5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
Caldo de pescado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Salmón con acedera, Salsa normanda (para pescado), Salmón en papillote con verduritas, Parmentier de abadejo, ... Todas | |
Filete de pescado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Filete de pescado al limón confitado, Filete de pescado al vapor de romero, Filetes de lenguado marinados con soja, Pescado en costra de semillas, Lomo de bacalao con azafrán, ... Todas | |
Salsa normanda (para pescado) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: | |
Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puré de judías verdes, Gratinado alpino, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Judías verdes con crema de tomate, Pescado de Nicolas, ... Todas |
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