Chuletas de cerdo al romero


Chuletas de cerdo al romero
Esta receta se cocina en dos fases: primero se chamusca la carne rápidamente en una sartén y luego se cocina más suavemente en el horno.

Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
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Última puesta al dí­a: El 3 Febrero 2016
Para 8 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Chuletas de cerdo al romero
Lavar y secar con un trozo de papel absorbente.

Etapa 2 - 2 min.
Chuletas de cerdo al romero
Frotar cada lado con una ramita de romero.

Etapa 3 - 2 min.
Chuletas de cerdo al romero
Sazonar cada lado con pimienta y sal.

Precaliente el horno a 200°C.

Etapa 4 - 4 min.
Chuletas de cerdo al romero
En una sartén apta para horno, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y poner a fuego fuerte.

Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).

Etapa 5 - 15 min.
Chuletas de cerdo al romero
Retirar del fuego, colocar las ramitas de romero en la sartén, la chalota picada y una nuez de mantequilla en cada chuleta.

Meter en el horno unos 15 minutos.

Etapa 6 - 1 min.
Chuletas de cerdo al romero
5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, puede poner una loncha de queso de su elección sobre las chuletas.

Etapa 7
Chuletas de cerdo al romero
Servir caliente, con la guarnición de su elección, aquí una sartén de setas.
Observaciones
Si opta por tiras de queso, añada poca sal a la carne antes de cocinarla.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta330 ANA=130 %10 ANA=1 %380 ANA=60 %4 760 ANA=240 %19 920 ANA : 240 %
Para 100 g20 ANA=9 %1 ANA=0 %30 ANA=4 %340 ANA=20 %1 430 ANA : 20 %
Por persona40 ANA=20 %1 ANA=0 %50 ANA=7 %590 ANA=30 %2 490 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 personas : 17.70 €
  • Por persona : 2.25 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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