Shortbread de harina de trigo sarraceno
En esta receta de shortbread, parte de la harina de trigo se sustituye por harina de alforfón y almendra en polvo, lo que les confiere un sabor inimitable.
88 K 3.3/5 (23 opiniones)
2 horas 40 min.
Fácil
50 piezas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Octubre 2015
Para 50 piezas, necesita:
- 1
200 g de harina de trigo sarraceno - 2
130 g de azúcar en polvo - 3
120 g de mantequilla - 4
50 g de harina - 5
20 g de almendras en polvo - 6
2 huevos - 7
5 g de levadura química - Peso total de estos ingredientes : 625 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 2 horas 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 2 horas 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de una batidora, verter 200 g de harina de trigo sarraceno, 130 g de azúcar en polvo, 120 g de mantequilla, 50 g de harina, 20 g de almendras en polvo, 2 huevos e 5 g de levadura química.
Etapa 2 - 5 min.
Batir la mezcla hasta que quede suave.
Etapa 3 - 2 horas
Forme con la masa una gran torta plana, que filmará.
Dejar reposar durante 2 horas en el frigorífico, o incluso toda la noche.
Dejar reposar durante 2 horas en el frigorífico, o incluso toda la noche.
Etapa 4 - 4 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (0,2 pulgadas).
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (0,2 pulgadas).
Etapa 5 - 6 min.
Recorta pequeños círculos de 4 cm en él, con un cúter si puedes...
Etapa 6
...que irá colocando en una bandeja de horno.
Etapa 7 - 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos, teniendo cuidado de no cocinarlos demasiado para que queden blandos y no secos.
Observaciones
Esta masa quebrada también se puede utilizar para hacer una tarta original.
Conservación : Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 310 ANA=30 % | 130 ANA=20 % | 2 560 ANA=130 % | 10 700 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 410 ANA=20 % | 1 710 ANA : 20 % |
| Por pieza | 0 | 6 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 50 ANA=3 % | 210 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 50 piezas : $2.35
- Por pieza : $0.05
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina de trigo sarraceno
Como estas otras recetas : Sopa de Cornualles, Tortas de sarraceno (Galettes), ... Verlos todos 2
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Arroz con leche, Magdalenas, Donuts, Mermelada-jalea de ciruelas, Galletas de sésamo, ... Verlos todos 357
Mantequilla
Como estas otras recetas : Ensalada de lambé, Hash-brown en cacerola, Bocaditos al estilo bistró, Hojaldre exprés de fresas, Pan de Roscoff, ... Verlos todos 461
Harina
Como estas otras recetas : Foccacia con tomates, Pastel normal, Bizcocho de puerros y atún, Crumble de manzana y whisky, Galletas esponjosas con manzana, ... Verlos todos 199
Otras recetas que también podrás disfrutar
Albaricoques (damascos) secos
Preparar albaricoques secos caseros es completamente posible, aunque bastante laborioso. Básicamente, se corta los albaricoques en dos, se quita el hueso y se ponen las mitades a secar lentamente, por varias horas a baja temperatura.12 Julio 2023136 K2.3 6 horas 6 min.
Pogne de Romans
La pogne de Romans es una especie de bollo ligeramente perfumado con naranja y ron, originario de la ciudad de Romans-sur-Isère en el sureste de Francia. Es una receta que remonta a a la edad media, en forma de corona o rosca, para marcar el final de la cuaresma, momento donde los huevos se podían...7 Octubre 201890 K 1 día 17 horas 40 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020320 K5 2 horas 25 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.21 Febrero 2011288 K 55 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018333 K3.7 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.