Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
287 K 4.0/5 (57 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
2 Pans de especias
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 2 Pans de especias, necesita:
- 1
250 ml de miel - 2
120 ml de azúcar de caña - 3
390 ml de harina - 4
390 ml de harina de centeno - 5
20 ml de levadura química - 6
124 ml de mantequilla - 7
2 cucharas soperas de ron - 8
2 pizcas de sal - 9
200 ml de agua - 10
2 huevos - 11
24 ml de especias para preparar pan de especias
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 4 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 124 ml de mantequilla, y reserve.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 124 ml de mantequilla, y reserve.
Etapa 2 - 3 min.
En otra olla, ponga 250 ml de miel.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta encima 200 ml de agua caliente y 120 ml de azúcar de caña, revuelva bien para disolver el conjunto y agregue 2 cucharas soperas de ron y la pizca de sal.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta esta mezcla en el recipiente del procesador y añada 390 ml de harina, 390 ml de harina de centeno y 20 ml de levadura química.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue 24 ml de especias para preparar pan de especias.
Etapa 6 - 2 min.
Luego 2 huevos y la mantequilla derretida no demasiado caliente.
Etapa 7 - 3 min.
Encienda el procesador (si tiene un Kenwood, use el batidor en K) para mezclar bien el conjunto durante 2 o 3 minutos a velocidad baja.
Etapa 8 - 3 min.
Vierta la masa en un molde para bizcocho antiadherente o engrasado copiosamente con mantequilla y enharinado.
Etapa 9 - 40 min.
Cocine 40 minutos aproximadamente.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
Observaciones
Según los especialistas (como Robert), en teoría este pan de especias esta mejor al día siguiente, incluso más tarde (es decir, ligeramente rancio), y se degusta con mantequilla como una tostada.
Conservación : Algunos días en una bolsa de tela.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 490 ANA=50 % | 310 ANA=50 % | 5 070 ANA=250 % | 21 240 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 Pans de especias : 5.85 €
- Por Pan de especias : 2.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
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