Pasteles de vieiras y puerros
15 min.
Fácil
7.20 €
4 hamburguesas
7 Ingredientes- 1
400 g de fondue de puerros - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
8 vieiras - 4
4 tortas de trigo sarraceno - 5
40 g de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 910 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Hacer las galettes
En una sartén grande para tortitas, o "crêpière", a fuego vivo, derrita una nuez de mantequilla y coloque encima una...
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Etapa 6
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Sírvalo inmediatamente.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 420 ANA=40 % | 670 ANA=100 % | 1 540 ANA=80 % | 6 430 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
| Por hamburguesas | 40 ANA=20 % | 110 ANA=10 % | 170 ANA=30 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
- Para 4 hamburguesas : 7.20 €
- Por hamburguesas : 1.80 €
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Fondue de puerros
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Mantequilla
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Vieira
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Torta de trigo sarraceno
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Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.
Vasito Bella Helena
Es una receta de postre "en vasito", en la que se preparan 4 capas: crema de vainilla, cubitos de pera confitada con jarabe de arce, mousse de chocolate y chantilly. Lo servimos bien frío a nuestros invitados, pero no helado.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)