Tortitas de patatas
Las tortitas de patatas fritas, en la sartén o en la freidora, son un excelente acompañamiento para una carne, por ejemplo, pero también son deliciosas por sí solas, y especialmente apreciadas por los niños.
163 K 4.0/5 (45 opiniones)
40 min.
Fácil
18 tortitas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Noviembre 2014
1 kg 50 g de 
3 
3 cucharas soperas de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 5 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 1 kg 50 g de patatas y lávelas.
Etapa 2 - 5 min.
Rállelas no demasiado fino.
Etapa 3 - 2 min.
Ponga las patatas ralladas en un colador y enjuáguelas cuidadosamente (el agua que fluye de las patatas debe ser clara).
Escurra bien con cuidado.
Escurra bien con cuidado.
Etapa 4 - 2 min.
Seque las patatas sobre un paño.
Etapa 5 - 2 min.
Pongalas en un bol, salpimente y añada 3 huevos.
Etapa 6 - 1 min.
Mezcle bien.
Etapa 7 - 2 min.
Añada 3 cucharas soperas de harina y mezcle nuevamente.
Etapa 8 - 10 min.
Forma tortitas, del tamaño de su preferencia, pero sin apretarlas demasiado.
Lo mejor es ayudarse con un aro para tartaletas de 8 cm (o 3 pulgadas) aproximadamente para obtener una hermosa tortita bien redonda.
Le aconsejo que forme todas sus tortitas sobre una bandeja de horno y congele crudas las que no use inmediatamente.
Lo mejor es ayudarse con un aro para tartaletas de 8 cm (o 3 pulgadas) aproximadamente para obtener una hermosa tortita bien redonda.
Le aconsejo que forme todas sus tortitas sobre una bandeja de horno y congele crudas las que no use inmediatamente.
Etapa 9 - 5 min.
Fría las tortitas...
Etapa 10
...hasta que estén bien doradas.
Etapa 11
Otra solución, para cocinar en la sartén, es colocar el aro de tartaleta en una sartén aceitada y formar las tortitas...
Etapa 12
...directamente en la sartén.
Etapa 13
A continuación, fria hasta que esté dorado.
Observaciones
Es muy importante enjuagar bien las patatas una vez ralladas para eliminar todo el almidón que, de lo contrario, hace que las tortitas se peguen durante la cocción.
Conservación : Para comer apenas esté cocido
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 250 ANA=20 % | 20 ANA=3 % | 1 350 ANA=70 % | 5 660 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 1 ANA=0 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por tortitas | 2 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 0 | 80 ANA=4 % | 310 ANA : 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 tortitas : 1.60 €
- Por tortitas : 0.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
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Harina
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Huevo
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Sal
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