Tarta familiar
La tarta familiar consiste en una capa de fruta, cubierta de caramelo líquido, y recubierta de una masa parecida a un bizcocho.
84 K 4/5 (7 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1 tarta
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Octubre 2014
Para 1 tarta, necesita:
- 1
2 huevos - 2
100 g de azúcar en polvo - 3
100 g de harina - 4
100 g de mantequilla - 5
10 g de levadura química - 6
4 peras - 7 80 g de azúcar en polvo
- 8
2 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 1 240 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, colocar 2 huevos, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de harina, 100 g de mantequilla blando cortado en trozos pequeños, e 10 g de levadura química.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 10 min.
Pelar el 4 peras, quitarle el centro y la cola y cortarlo en trozos.
Poner los trozos en un molde.
Poner los trozos en un molde.
Etapa 4 - 2 min.
Poner 80 g de azúcar en polvo en un cazo pequeño con 2 cucharas soperas de agua a fuego fuerte.
Etapa 5 - 5 min.
Llevar el azúcar a un caramelo rubio...
Etapa 6 - 2 min.
...y viértelo sobre la fruta.
Etapa 7 - 3 min.
Cubrir con la masa...
Etapa 8 - 40 min.
... y hornear durante unos 40 minutos.
Servir caliente o frío.
Servir caliente o frío.
Observaciones
Puedes utilizar todas las frutas de temporada que encuentres, un poco como para un crumble.
No dude en mezclar varias frutas.
No dude en mezclar varias frutas.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Mi madre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 360 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 2 400 ANA=120 % | 10 040 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 7 ANA=1 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 2.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Fondant de mascarpone con dos limones, Galletas de los Camisards, Masa dulce, Shortbread de la abuela Solange, Galette Comtoise de Elsa, ... Verlos todos 204
Mantequilla
Como estas otras recetas : Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Flancitos con manzanas caramelizadas, Empanadillas de salchicha, Pan de especias, Gratinado con espinacas, ... Verlos todos 479
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Gelatina de flor de diente de león, Galletas de chocolate y té matcha, Tarta de pomelo, Verrine crujiente de grosella negra y crema de mascarpone, Galletas de chocolate "como BN", ... Verlos todos 362
Levadura química
Como estas otras recetas : Pastel de tomate, mostaza y atún, Tarta de pomelo, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Galletas de los Camisards, Magdalenas, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té. 10 Marzo 2019317 K5 1 hora 15 min.
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres. 21 Febrero 2011320 K 24.5 35 min.
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas. 21 Febrero 2011489 K 40 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar. 8 Abril 2020381 K5 55 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018390 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.