Tarta de fresas y verbena
Para esta tarta, una masa quebrada crujiente, una crema de verbena y, por supuesto, fresas.
76 K 3.9/5 (18 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
2 tartas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Junio 2014
Para 2 tartas, necesita:
- 1
600 ml de masa sablée - 2
100 ml de chocolate blanco (facultativo) - 3
500 ml de crema chantillí - 4
600 ml de crema pastelera - 5
4 cucharas soperas de licor de verbena
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Etapa 2 - 7 min.
Cubrir el fondo con chocolate blanco, no es imprescindible pero mantiene el fondo crujiente más tiempo.
Etapa 3 - 20 min.
Etapa 4 - 20 min.
Etapa 5 - 2 min.
Batir en el 4 cucharas soperas de licor de verbena de natillas enfriado.
Etapa 6 - 1 min.
Verter la nata montada en la crema pastelera...
Etapa 7 - 3 min.
... e incorporarlas entre sí suavemente, con una espátula, para obtener una crema ligera.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar una capa de esta crema sobre la base de la tarta (lo más fácil es utilizar una manga pastelera si es posible).
Etapa 9 - 10 min.
Y adorna con fresas, que puedes "plantar" un poco en la crema.
Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Observaciones
Para una versión sin alcohol, puede preparar un flan de verbena infusionando verbena fresca en la leche.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 860 ANA=330 % | 4 130 ANA=390 % | 3 000 ANA=450 % | 39 910 ANA=2 000 % | 167 100 ANA : 2 000 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 230 ANA=20 % | 170 ANA=30 % | 2 270 ANA=110 % | 9 490 ANA : 110 % |
| Por tarta | 430 ANA=170 % | 2 070 ANA=200 % | 1 500 ANA=230 % | 19 960 ANA=1 000 % | 83 550 ANA : 1 000 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 tartas : 12.65 €
- Por tarta : 6.35 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verrina grosella negra y castañas, Tarta de peras con crema de almendras, Mini amandinas-griottinas, Tarta de manzana y almendras, Galletas sablé de avellana y chocolate, ... Verlos todos 43
Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta tropeziana, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Milhojas, Tartaletas pera-verbena, Panes con pasas (pains aux raisins), ... Verlos todos 19
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chocolate vienés, Cranachan, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Pavlova, Feuillantines de manzanas tibias, ... Verlos todos 30
Licor de verbena
Como estas otras recetas : Flan de verbena, ... Verlos todos 1
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