Pescado en costra de semillas
Filetes de pescado empanados en una mezcla de semillas y pan rallado antes de asarlos.
102 K 4.2/5 (21 opiniones)
30 min.
Fácil
8 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Junio 2014
Para 8 personas, necesita:
- 1
2 cucharas soperas de semillas de lino - 2
2 cucharas soperas de semillas de adormidera - 3
2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo - 4
2 cucharas soperas de pan molido - 5
2 cucharas soperas de copos de patatas - 6
2 huevos - 7
800 g de filete de pescado - 8
12 cucharas soperas de aceite - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 230 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 7 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En un bol mezclar 2 cucharas soperas de semillas de lino, 2 cucharas soperas de semillas de adormidera, 2 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, 2 cucharas soperas de pan molido, 2 cucharas soperas de copos de patatas, sal y pimienta.
Etapa 2 - 1 min.
Verter la mezcla en un plato.
Etapa 3 - 2 min.
Batir con un tenedor 2 huevos con sal y pimienta.
Etapa 4 - 5 min.
Preparar los l800 g de filete de pescado, cortarlos en trozos individuales.
Etapa 5 - 1 min.
Sumergir un trozo de pescado en el huevo batido.
Etapa 6 - 1 min.
A continuación, sumérjalo en la mezcla de semillas por ambos lados para cubrirlo bien.
Etapa 7 - 10 min.
Haga esto con todos los trozos de pescado.
Etapa 8 - 7 min.
A continuación, se fríen en un poco de aceite.
Etapa 9
Sírvalo, por ejemplo, con una ensalada de garbanzos.
Observaciones
Si le resulta difícil apreciar la cocción adecuada del pescado debido a la costra, no dude en utilizar un termómetro, clavado en la carne del pescado, estará perfectamente cocido a 60°C.
Si le gusta una corteza gruesa, pase los trozos de pescado dos veces por el huevo batido y las semillas.
Si le gusta una corteza gruesa, pase los trozos de pescado dos veces por el huevo batido y las semillas.
Conservación : Unos minutos después de la cocción.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 60 ANA=5 % | 230 ANA=40 % | 2 990 ANA=150 % | 12 500 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 4 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 6 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 11.30 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Filetes de lenguado marinados con soja, Filete de carbonero en dos cocciones, Mousse de pescado, Pescado al vino blanco, Estofado de pescador, ... Verlos todos 30
Aceite
Como estas otras recetas : Salchicha de Morteau campestre, Tartiflette, Brick de champiñones y pollo, Ensalada templada de vieiras con col, Ensalada de apio bistró, ... Verlos todos 97
Huevo
Como estas otras recetas : Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, Pastel suave de limón, Omelet con espinacas, Bizcocho esponjoso de chocolate, Tarta de crema de chocolate y castañas, ... Verlos todos 239
Ajonjolí o semillas de sésamo
Como estas otras recetas : Pescado con costra de sésamo, Pan de semillas, Galletas de sésamo, Crema de apionabo y sésamo, Langostinos fritos con sésamo, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado. 7 Septiembre 2018331 K 2 horas
No hay que añadir un cubo de caldo entero
Si añade un cubo de caldo a una receta, es más prudente no ponerlo tal cual, ya que tardará mucho en disolverse. 21 Febrero 2011145 K 2 min.
Cómo preparar fondos de tartaletas
Preparar fondos de tartaletas bonitos, bien regulares, no es tan fácil, pero verá que con esta receta todos los secretos de los pasteleros le serán revelados. Notará que hay muchos detalles que tienen importancia, lo que convierte el proceso en un gesto muy técnico, pero no se preocupe, insistiré en los puntos importantes. 3 Octubre 202186 K5 2 horas 30 min.
Pastel de patata y queso
En esta receta muy sencilla, se coloca una capa de queso en una base de masa quebrada, seguida de rodajas de patata y un poco de nata antes de dorarla en el horno. 20 Septiembre 202322 K 55 min.
Una refrescante ensalada de verano
Una receta de ensalada veraniega deliciosamente refrescante, muy sencilla de hacer, con tomates, ensalada verde y picatostes, ideal para los calurosos días de verano. 13 Julio 20259 950 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.